大理宾川乌龙坝：绿水青山百豆香

王恩伟

浅草如茵，山花灿烂；绿水青山，百豆飘香。暮秋时节，大理宾川乌龙坝风景迷人，呈现一片田园牧歌的景象。乌龙坝村地处宾川县宾居镇南部，大理市、祥云、宾川三县市交界，距离镇政府30公里,国土面积58.36平方公里，海拔2580.00米，有耕地29680.00亩、林地61064.30亩。全村辖7个自然村、9个村民小组，2022年末乡村总人口614户2549人。

乌龙坝村生态良好，风景秀丽，棵棵果松挺拔俊秀，田野里碧绿的蚕豆、豌豆、白芸豆播撒着乌龙坝群众丰收的希望和乡村振兴的梦想，特别是斗鼎山高山草甸，浅草如茵，山花灿烂，奇石多姿，古树团簇。著名社会学家、人类学家、民族学家、社会活动家费孝通先生曾经在《鸡足朝山记》中用“英伦的原野和北欧的乡色”赞美乌龙坝。

在上级党委、政府的正确领导，挂钩单位宾川县政协的倾力帮扶，各有关部门的大力帮助下，乌龙坝村认真实践“绿水青山就是金山银山”的生态文明思想，努力守护斗鼎山高山草甸等自然资源，围绕以“蚕豆、豌豆、白芸豆”为主的豆类农作物，以农为本，接二连三，努力发展豆产业，探索豆美食，研究豆文化，形成了百豆飘香的浓郁氛围。

艰苦创业 发展豆产业

2022年，乌龙坝村以“蚕豆、豌豆、白芸豆”为主的豆产业植面积达到22400亩，产值 5931万元，农民人均收入23268元。豆产业的发展不是一帆风顺的，也不是一蹴而就的，更不是敲锣打鼓就实现的，豆产业的发展经历了千曲万折，历尽了千难万苦，是党的脱贫攻坚和乡村振兴政策关怀的结果，是上级部门关心帮助的结果，是村党总支团结带领全村人民共同努力奋斗的结果。

乌龙坝水库虽然在乌龙坝，但乌龙坝水库低，乌龙坝的土地高，乌龙坝水库主要灌溉宾居坝子，乌龙坝群众只能望水兴叹，乌龙坝的土地只能靠天吃饭。为了解决水的问题，村党总支大胆提出“提水+节水”的思路，得到了上级部门的认可和帮助。2016年，乌龙坝水利整村推进项目得以实施，乌龙坝水库的水被提到了山顶，通过管道输送到田间地头，田间布满了高效节水设施，乌龙坝水库的水得到了高效利用。乌龙坝从宾川县水利化程度最低的村变成了水利化程度最高的村之一，农作物也从一年一熟变成了一年两熟，豆产业得以快速发展。

随着水利化程度的提高，豌豆、白芸豆种植面积也大幅度增加，群众高兴了，收入提高了，村党总支领导却忧心不已。使用木质豆桩，种植面积越大，用量越大，森林承载力是有限的，乌龙坝的森林到底能承载多少年？一个新的命题摆在了面前。山区实现了“以煤代柴”烤烤烟，我们乌龙坝能不能“以钢代桩”，用钢管或钢筋代替木桩种植豌豆、白芸豆呢？这需要实践来回答。2017年，村里做了5亩的“以钢代桩”种植豌豆、白芸豆实验，初步获得成功。2019年，争取县农业农村局资金10万元，推广“以钢代桩”种植豌豆、白芸豆，并再次获得成功。“以钢代桩”种植豌豆、白芸豆不仅产量没有减少，产品质量还很高，并且钢管可重复使用次数比木桩多，其成本总体上与本桩差不多，还保护了生态，生态效益、经济效益、社会效益都很好，值得推广, “以钢代桩”这个乌龙坝豌豆、白芸豆产业的专用名词经受住了实践的考验。

大胆创新 探索豆美食

乌龙坝人对豆产业特别热爱，种豆吃豆爱豆。在种好豆子，卖好豆子的同时，一直进行着豆类美食的探索。特别是阿鹏民宿一直致力了豆类美食的研究和探索。研究出了100多道含豆类元素的美食产品，形成了“百豆宴”这一乌龙坝白族特色美食品牌。“百豆宴”在“宾居舌尖美食大赛”上展示，并获得“优秀奖”。

据介绍，“百豆宴”主要有四个方面的特色：一是百豆飘香，特色突出，每道美食都含有豆元素。二是百家种植，就地取材，所有食材都产自乌龙坝。三是百姓食品，物美价廉，都是寻常百姓能够吃得起的食品。四是百般放心。产自乌龙坝高寒山区，原生态种植，无食品添加剂，尽量少用调味品，食品安全放心，营养健康。

以文铸魂 研究豆文化

文化是产业发展的灵魂，乌龙坝还注重豆文化的研究。一是从古诗词中，收集含有豆元素的作品，丰富乌龙坝的豆文化。二是借助宾居镇举办“越析印象书画摄影展”的机遇，邀请宾川名家到乌龙坝采风，围绕豆产业创作书画摄影作品。三是邀请宾川知名书法家为“百豆宴”题名，并创作含有豆元素的书法作品。

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，乌龙坝豆产业发展任重道远。有党委、政府的坚强领导，县政协的挂钩帮扶，有关部门的关心帮助，村党总支一班人的团结协作，广大人民群众的努力奋斗，乌龙坝的豆产业一定会更加强大，豆美食一定会更加可口，豆文化一定会更加丰富。

【外出海东的山种豆】