<p class="ql-block"> 没想到会迷上烘焙，慢慢的又专注面点的制作，虽然都是些简单，家常的面点，坚持了一段时间也做了好多作品，对于一个爱吃甜点的人来说，烘焙和面点制作绝对是一件令人愉悦的事情。你可以用自己的双手，将一大堆的原材料转化为一个个美味诱人的面点食品。自己制作的面点，干净无添加剂，吃起来放心，尝起来觉得特别的美味。</p><p class="ql-block"> 小小面点，创意无限，在制作面点的过程中体验到了无尽的乐趣。每当看到面团在我的手中慢慢变成形状各异、美味诱人的面点，我都感到无比的满足。</p> <p class="ql-block"> 第二次做苹果派了。就是喜欢做它，喜欢它酸酸甜甜的口感，喜欢它漂亮，工整的造型，喜欢它细致的制作工序。乐在其中！乐享其中！</p> <p class="ql-block"> 一直听说炸鲜奶好吃，终于有时间来做做。没想到口感真的好吃，外脆内软，甜甜的奶香，外皮金黄，酥酥脆脆真的好吃！</p> <p class="ql-block"> 紫薯剩的太多，赶紧把它消灭了。看着这紫薯馒头的花型真是漂亮，手工制作起来也是那么的有趣！制做起来也挺简单的，你也不妨试试？</p> <p class="ql-block"> 一直自己做早点，馒头换个花样来做， 做的有乐趣也就不累了。糖我放的不多，如果喜欢吃甜的，可增加糖量。用了牛奶和面，增加了面的筋度，增白，增香，口感松软。</p><p class="ql-block"> 每次吃馒头喜欢划开加些小菜什么的。这次蒸馒头试着做成一次到位的，方便夹菜。扇贝的花型好看，做起来也方便操作。发面，揉面，开工！</p> <p class="ql-block"> 最近跟土豆较上劲了，用土豆泥加面粉做成皮，包上豆沙馅，做了黑芝麻豆沙饼。外脆内软，甜甜的豆沙，口感不错啊！美中不足的就是应该用蛋液刷表面，色泽就更好些，下次改进吧！</p> <p class="ql-block"> 这款咖啡味土豆丸子，虽然没有用烤箱烤，但我还是喜欢这炸丸子。外脆内软，淡淡的咖啡味，口感很好。</p> <p class="ql-block"> 第一次做披萨，没想到挺简单的。想吃什么味就加什么食材，随意摆弄，放心大胆的尝试允从今我也可以不用去披萨店了。</p> <p class="ql-block"> 北京特色小吃一一驴打滚，挺好吃的，口感软滑细腻。以前都是吃外面做的，心血来潮想自己做做。没想到并不那么简单，这糯米粉水不能加多了，要不蒸出来后面团稀了不好操作。</p><p class="ql-block"> 雪景很美，漫天飘舞的雪花很有诗意。触景成情，制作一款紫薯雪花饼。外脆里软，趁热吃，一股暖暖的甜意涌上心头！</p> <p class="ql-block"> 荷花酥是中式传统点心，一直想做这个。在擀制时一定要慢慢擀，不能破皮了。关键环节是炸制过程，油温低了炸不熟，油温高了会变色，慢慢练习和摸索吧！</p> <p class="ql-block"> 土豆是个好食材，小孩子也很爱吃。这次换了个花样给做个土豆饼，煎着吃挺香的，外脆内软，趁热吃更香。</p><p class="ql-block"> 三个土豆，四个鸡蛋，再称点面粉，就开工做这个下午餐"鸡蛋土豆丝饼"。</p> <p class="ql-block"> 一到过年最爱吃的小吃就是这豆沙春卷。金灿灿的颜色，很诱人。口感更是好吃，外酥内软，夹着甜甜的豆沙，真是越吃越爱吃。那就快动手做。</p><p class="ql-block"> 中国传统糕点一一萨琪玛，每次都是买着吃。今天自己也试了一把，虽然工序挺多，但一步一步做下来，也就觉得挺简单的。终于吃到自己做的萨琪玛了。</p> <p class="ql-block"> 浓浓的奶油味，香酥的外皮。奶油泡芙口感就是好，咬一口，一口的奶油香味。一直很爱吃这个，情有独钟。也是常做不厌。又一次来做奶油泡芙，孩子真爱吃这个，而且方子也不错，做法也容易上手。不用裱花嘴挤花纹也可以。打发好淡奶油，挤入其中。</p> <p class="ql-block"> 每年中秋节还没到，可我已经等不住了。吃健康食品，做健康烘焙！自制枧水和转化糖浆，来做月饼。豆沙馅里我又添加了红糖和葡萄干，口感又不一样了。自己炒的红豆沙，自己熬的转化糖浆，自己调的枧水，干净、卫生，不含添加剂。做的开心，吃的放心。</p> <p class="ql-block"> 紫薯卷和豆沙卷制作方法都差不多，口感好，样式也美观。</p>