新源县第二幼儿园 “食”刻守护，安全你我

新源县第二幼儿园

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“食”刻守护，安全你我

亲爱的家长朋友们：

你们好！

民以食为天，食以安为先。食品是影响孩子健康的最大因素之一，食品安全更是关系着每个孩子的身体健康和生命安全。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，正处于生长发育关键阶段的幼儿应该均衡膳食、合理安排一日三餐，保证幼儿的健康发展。

希望家长朋友们与我们携起手来，共同学习食品安全知识，提高孩子对于食品安全的认识和了解，让孩子们健康、平安成长！

什么是食品安全？

食品安全指食品无毒无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，恶性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全。既包括结果安全，也包括过程安全。既包括现实安全，也包括未来安全。

食品安全的五大要点：

保持清洁：

1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。

2.餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。

3.厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。

生熟分开

1.生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。

2.处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。

3.使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。

食物要彻底做熟：

1.烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。

2.再次食用时要彻底加热。

保持食品的安全温度：

1.熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。

2.即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。

3.冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。

使用安全的水和原材料：

水的处理是非常严格的，要确保水的安全，挑选新鲜和对身体健康的食物，最好选择经过安全加工的食物，水果和蔬菜要及时清洗，尤其是生吃更应该注意，不要吃过期食物。

饮食习惯注意事项 ：

一、建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。

二、多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。

三、饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。

四、老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。

五、老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。

六、儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。

七、高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。

新源县第二幼儿园食品安全教育：

幼儿园为加强食品安全教育，进一步强化幼儿的食品卫生安全意识，让幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯。各班级开展了食品安全主题教育活动，学会分辨食物的好与坏，知道哪些食物是身体需要的营养，以及了解垃圾食品对身体造成的伤害。

致家长的一封信

尊敬的家长：

您好！

幼儿食品安全问题一直是社会、家长以及幼儿园持续关注的热点。为进一步加强幼儿园食品安全管理，及时排除校园食品不安全隐患，保障孩子们食品安全。接上级通知,我园禁止家长给孩子携带奶制品、早餐、蛋糕、零食等所有的外来食品入园。

根据我园制定的关于食品安全的管理制度，我园再次强调——从即日起，请勿将食品带入幼儿园，在园幼儿一律不得食用非本园或非本园食品供应商提供的任何食品！

幼儿园此举措是从幼儿健康、安全出发，请您理解并一起执行，同时也感谢您的支持与配合！

健康饮食千万条，

食品安全第一条。

幼儿的身体健康和生命安全，

是我们共同的目标，

家园携手，共担责任，

为孩子的成长保驾护航。