<p class="ql-block" style="text-align: center;">烂漫不过秋日花，慢煮光阴一壶茶。</p><p class="ql-block">进入秋天后，天气变得干燥，可选用一些时令养生饮品以清热降火、润肺防燥。地方镇中心幼儿园大二班的宝贝们就给大家制作一款非常适宜秋季饮用的养生茶——蜂蜜柚子茶。</p> <p class="ql-block">首先老师通过看一看、摸一摸、闻一闻柚子的方式让孩子们直接感知柚子的形状和颜色。柚子可以做成什么美食呢？经过调查发现，柚子可以做成柚子糖、蜜柚发糕、蜂蜜柚子茶等多种美食。今天我们一起来动手制作蜂蜜柚子茶吧！</p> <p class="ql-block">介绍材料：</p><p class="ql-block">柚子、蜂蜜、冰糖、盐</p> <p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">1.用盐清洗柚子</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2.干净的柚子扒皮把皮切成细条</p><p class="ql-block">3.用食用盐浸泡柚子皮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4.把红红的柚子果肉剥下来（看我们的小朋友可认真啦）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5.剥好的柚子肉和柚子皮放锅里</p><p class="ql-block">6.放蜂蜜、冰糖、水，开始熬制啦！</p> <p class="ql-block">7.熬煮过程要不停的搅拌吆！</p> <p class="ql-block">蜂蜜柚子茶的制作引起了孩子们的兴趣。清洗、切皮、剥肉、倒蜂蜜，孩子们在不断的探索和体验中，对蜂蜜柚子茶的制作流程有了新的认识和体验，对制作的柚子茶也充满期待。当孩子们品尝茶的瞬间，也感受到了食育课带来的乐趣。</p> <p class="ql-block">孩子们还把美味的柚子茶分享给其他的老师，快来和我们一起品尝吧！</p> <p class="ql-block">分享真快乐😄</p> <p class="ql-block">寻苦源： </p><p class="ql-block"> 孩子们关于为什么制作出来的蜂蜜柚子茶会发苦提出了想法。 </p><p class="ql-block"> “是不是糖放的少了？” </p><p class="ql-block"> “我们是不是买的苦柚子？”</p><p class="ql-block">“是因为用盐洗了柚子，盐的味道进入到了柚子里吗？”</p><p class="ql-block">孩子们的小脑袋里迸发出了各种各样有关为什么蜂蜜柚子茶会变苦的奇思妙想。最后老师和孩子们共同查询资料，找出了让蜂蜜柚子茶变苦的罪魁祸首：柚皮苷！</p> <p class="ql-block">百科小知识： </p><p class="ql-block">正常制作的蜂蜜柚子茶的味道微微有些苦味一般是正常的，因为柚子皮中含有一种叫做柚皮苷的成分，这种成分本身的味道就是苦的，而在制作蜂蜜柚子茶中它被释放出来，所以导致了蜂蜜柚子茶味道泛苦，但是不用担心，它本身并无毒副作用，即使蜂蜜柚子茶有微微的苦味，也是可以喝的。</p> <p class="ql-block">以食为育，以安为先。相信通过园本化食育课程的开展，不仅能促进孩子们养成良好的饮食习惯，推动孩子健康成长，而且能滋养孩子对食物的感恩之心和传承传统文化的责任感。地方镇中心幼儿园食育课堂将持续陪伴孩子们健康快乐成长！</p>