<p class="ql-block">海安，地处长江三角洲经济区域，拥有丰富的农业资源和沿海渔业资源，因此美食更是遍地！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">麻虾酱就是海安市的一道美食，因为是海滨城市，也属于海产品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">麻虾又名糠虾，是一种独产于江苏海安李堡地区的一种野生淡水小虾。多见于没有淤泥没有污染的河流内，因其永远长不大，小如芝麻而得名。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">麻虾对生长环境十分挑剔，绝对不能接受一点污染，因而含有丰富的营养，是世界上最小的虾，皮薄质软，只有芝麻大小，该虾单体重0.006g，体长0.9cm,每100克固形物中含蛋白质15克、钙100毫克、锌6毫克、磷230毫克。其味道鲜美独特，且富含大量人体必须的营养成份，[4]味道鲜美独特，麻虾熬酱招待客人，其独特的味道让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感叹。因其味道鲜美而闻名，被誉为天下第一鲜。富含蛋白质不饱和脂肪、钙、磷等人体必须的多种营养成份的水产品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">麻虾必须在夜间两点左右捕捞，三个小时内进行工艺处理，否则会融化。李堡地处苏中交通要冲，跨江苏省沿江、沿海、里下河三大农业区。依靠科技创新，创造农产品品牌是李堡虾农的宗旨，李堡虾农利用祖传技术独家生产的麻虾酱，销售量一直稳步上升。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">快跟我来看看怎么制作的吧！</b></p> <p class="ql-block"><b>1、准备主料：用水冲洗新鲜的麻虾，挑出里面的杂质，过滤出水，备用。</b></p><p class="ql-block"><b>2、准备配料：生姜切片，洋葱切片，再准备五香花椒桂皮红辣椒。</b></p><p class="ql-block"><b>3、煎煮配料：锅中倒油，油开后下油锅，大火煎软，捞出配料</b></p><p class="ql-block"><b>4、煎煮主料：在刚刚煎煮好的配料中放入洗好的麻虾，煎熬至轻微变色后，加酱油、盐、豆瓣酱，炒至金黄透亮浓郁芳香即可。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">香喷喷的麻虾酱就出锅啦</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>让我们配上面条一起来尝一尝吧！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>再配上我们煮好的麻虾酱</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>大功告成</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>可以拌着面条吃啦！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">味道不错哦！</b></p> <p class="ql-block"><b>这次美食项目学习的开展，既让我们了解了家乡的饮食文化，开阔视野，培养了动手操作能力。</b></p>