<p class="ql-block"> 幼儿园里“生长”着许多精彩的故事，它是真实的、生动的、有情节的，更是属于孩子们的。一朵花、一张纸，甚至一粒种子，都可能成为孩子们喜闻乐见的话题，当我们轻轻俯下身，倾听孩子们的童言趣语，属于孩子们的故事就在我们身边。</p><p class="ql-block"> 让我们一起走进大一班班本课程故事“当麦芽遇见糖”......</p> 准备工作 <p class="ql-block"> 首先要清洗一下放麦子的容器，把坏的麦子挑捡出来</p> <p class="ql-block"> 留下颗粒饱满的麦子放进容器里铺平，盖上育苗纸</p> <p class="ql-block"> 接下来的每一天都要给小麦子浇水</p> <p class="ql-block"> 孩子们自己安排了小小值日生，悉心照料着麦子</p> 我的观察日记 <p class="ql-block"> 在麦子发芽的过程中，幼儿时时刻刻都关心着小麦的成长情况，每天早上来幼儿园的第一件事情就是给小麦浇水并观察小麦的生长情况，还用画图的方式记录小麦的生长过程。</p> <p class="ql-block"> 第三天：冒出白色小芽点</p> <p class="ql-block"> 第六天，冒出绿色的小芽。</p> <p class="ql-block"> 第八天，麦芽已经长高5厘米了，根须越来越长，下面也长出了许多白色的根。</p> 了解制作过程 <p class="ql-block"> 孩子们一起了解制作麦芽糖的过程，知道了需要准备哪些材料以及制作过程，并且还用图画的形式画了下来</p> 需要准备的材料 <p class="ql-block"> 麦子、糯米、纱布、锅、搅拌棒</p> 制作步骤 动手制作麦芽糖 <p class="ql-block"> 麦子终于长出嫩芽啦！在麦芽还没有完全变绿，长出真叶时我们要开始做麦芽糖啦！</p><p class="ql-block">①将提前浸泡糯米清洗干净进行蒸煮</p> <p class="ql-block"> ②将麦芽连根拔起采集起来</p> <p class="ql-block"> ③将不好的麦芽挑出来</p> <p class="ql-block"> ④清洗</p> <p class="ql-block"> ⑤将麦芽切碎</p> <p class="ql-block"> ⑥将煮熟的糯米降温至60℃</p> <p class="ql-block"> ⑦将切碎的麦芽和煮熟的糯米搅拌在一起后进行发酵</p> <p class="ql-block"> 发酵好之后铺上纱布 过滤汁水</p> <p class="ql-block"> 可以开始熬制啦！</p> <p class="ql-block"> 制作好啦！冷却之后第二天进行搅糖</p> <p class="ql-block"> 在幼儿不断的搅拌中，麦芽糖终于做好了。幼儿迫不及待的品尝了自己制作的麦芽糖。</p> <p class="ql-block"> 麦芽糖的故事</p><p class="ql-block">是我们小麦种植课程的一个小插曲，</p><p class="ql-block">在这个活动中孩子们经历了：</p><p class="ql-block">水培麦芽，观察记录、尝试测量、制糖、</p><p class="ql-block">美食制作等等一系列的尝试；</p><p class="ql-block">获取了制作麦芽糖的完整经验，</p><p class="ql-block">是我们的一次重大尝试，</p><p class="ql-block">期待这样的精彩继续…… </p>