<p class="ql-block">简单粗暴，直接上图，这是配料表</p> <p class="ql-block">一块姜、一片白芷、一个草果、一片山萘、一块桂皮、二粒八角、二粒干辣椒、四片香叶</p> <p class="ql-block">饲养三年的草谷鹅半只</p> <p class="ql-block">一瓶330毫升的百威一罐</p> <p class="ql-block">锅底坐油，文火把调料煸香</p> <p class="ql-block">加入半只谷鹅，中火把混和了香料的谷鹅炒香、炒至鹅皮发黄</p> <p class="ql-block">加入啤酒，文火慢炖，炖至鹅九成熟</p> <p class="ql-block">中火收汁</p> <p class="ql-block">大火快速翻炒，直至啤酒全部浸入鹅肉内，此时因为锅烫油热，大量鹅油渗出，鹅肉略萎缩，释放出大量香味</p> <p class="ql-block">挑出除生姜外的所有调料，略翻炒几下倒入330毫升百威一罐</p> <p class="ql-block">加入适量盐，中火炖至基本收汁，加入500克油麦菜，大火翻炒3分钟，一道雪滑的干煸老鹅出锅了！</p>