别太在意茶文化

文献

最初喜欢喝茶，绝不是因为喝茶对身体有好处，仅仅是发自内心喜欢。几十年来，我几乎每天都要喝茶，最主要的也不是因为喝茶有利于健康，而仅仅是一种习惯。

当然，知道了喝茶对身体好这件事后，更加喜欢喝了。喜欢，而且对身体好的习惯谁都乐意坚持。

最初是喝花茶，那个时候只知道有花茶。花茶中的茉莉花香是最初的味道记忆。虽然现在很少喝花茶了，但最初的味道记忆一生都会挥之不去。曾经挤公交车那些年，要是有哪位女乘客用的是茉莉花香的香水，即使车再拥挤，我也会很享受。那时候的第一反应是，真是好茶啊。

图片​

前些年第一次看到绿茶婊这个词的时候，不明白是是啥意思，百度之后才明白。 不过，用茶来定义一种人的特质，还真是有才。估计这个人喜欢喝茶，而且还喜欢喝绿茶。

言归正传，还是说说茶文化。我不知道对茶文化是如何定义的，也不知道应该由谁来定义，更不知道有没有公认的茶文化内涵。喝了好几十年茶，我真的不知道茶文化到底是啥。

曾经请教过多位整天满嘴茶文化的人，结果都是听了个稀里糊涂。

看到赞美茶的语言很多，最高赞誉的那句应该是“千秋大业一壶茶”吧！共产党夺取政权建立新中国应该算作千秋大业吧，但好像喝茶没啥关系。还有一种说法，南北方经济发展差距这么大，主要是南方人喝茶，北方人喝酒。那么美国人喝茶吗？

我知道我这是偷换概念抬杠子，我也知道那些话说的是另一回事。我就想说，别太把喝茶这件事当作十分了不起的天大的事，喝茶就是喝茶这点事。

还得说茶文化。我个人觉得，做什么事如果非要和文化联系到一起，一定会很累，文化在某些方面不是使人有文化，而是使人难受遭罪。

但作为爱茶之人，多多少少总得说点茶文化的事。说茶文化，我个人觉得一定要围绕喝茶这件事来说，外延不可过于扩大，过于扩大可能会和吃馒头产生交集。

我能想到的茶文化，就是茶道、茶艺和茶礼的总和。

茶道。日本最讲究茶道。何谓茶道？就是通过品茶表现出的礼节、人品、意境、精神思想和美学观点的品茶艺术。说白了就是一边喝茶，一边玩那些阳春白雪的事，有点像宗教活动。

图片​

茶艺。中国人最讲究茶艺。茶艺是沏茶品茶的技艺。说通俗一点就是如何把茶泡的好喝，如何能喝出茶的好。

茶礼。韩国人最讲究茶礼。茶礼就是喝茶过程中的礼仪。用酒桌上的话就是我先干为敬那个意思。当然喝茶没有先干为敬这样的规矩。

如果说这些就是茶文化的话，那么中国人最懂茶文化，毕竟在这个方面中国是祖宗。日本人把茶文化过分夸大，其实他们茶道那一套即使是喝醋，也能搞出那样的架势来。韩国人学到的，就是皮毛。

所以，对于一个好茶之人，重要的是根据自己的喜好，选好茶，用好水，用好茶具，掌握泡茶的基本技巧，好茶喝出好味道。做到这些其实都不难，只要专注用心，不可人云亦云。

有些人一讲茶文化，往往过于渲染喝茶时的环境、衣着等等，却忽略了喝茶本身。过于精致，往往给人以压力，冲淡主题，还是把精力集中在喝茶这件事的本身上，这是我个人的感受。外出旅行，带上一大杯泡好的茶水，随意喝上几口，也是相当享受。太强调茶文化的人或许会说那不是喝茶，是解渴。随便说吧。

好茶之人好好喝茶才是正道，不断提高选茶、泡茶、品茶的能力。把喝茶过分地上升到文化层面，我看有点故弄玄虚。

喝茶讲究茶文化挺好，但也别太在意文化。