<p class="ql-block">木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。</p> <p class="ql-block">雨后，小朋友们正在散步，忽然听到有小朋友喊道：老师，你看树上长耳朵了！</p> <p class="ql-block">还有小朋友说像把扇子的，小朋友的想象力可真丰富啊👏</p> <p class="ql-block">老师：轻轻的摸一下是什么感觉吧</p><p class="ql-block">小朋友：软软的、湿湿的</p> <p class="ql-block">小朋友都非常认真的观察着这株木耳</p> <p class="ql-block">第二天，带着小朋友去看木耳时却发现木耳发生了变化❓❓</p> <p class="ql-block">来感受一下木耳的变化吧</p> <p class="ql-block">提问：木耳为什么变干了🤔</p> <p class="ql-block">木耳小实验：被水泡过的木耳摸一摸、闻一闻、看一看、说一说木耳是什么样的？</p> <p class="ql-block">辰皓：干木耳摸上去硬硬的，有点粗糙</p> <p class="ql-block">宁宁：摸上去湿湿滑滑的，像摸果冻一样</p> <p class="ql-block">晨晨：又湿又滑，凉凉的，而且变大很多</p> <p class="ql-block">仔仔：干木耳闻起来臭臭的，湿木耳没有什么味道</p> <p class="ql-block">我们的发现：干木耳小小的，硬硬的，可以被捏碎，闻着有股怪味道。</p><p class="ql-block"> 而湿木耳软软的，QQ弹弹，没有什么气味，湿木耳比干木耳要大很多。</p> <p class="ql-block">最后让我们来品尝一下美味的木耳菜吧👏</p> <p class="ql-block">动动小脑袋，还有什么食物平时也是需要泡发的呢？小朋友七嘴八舌的说:茶叶、银耳、紫菜、枸杞等等，我们还一起见证了茶叶的泡发过程。</p> <p class="ql-block">《指南》在健康领域中提到：“了解食物的营养价值，在引导下，不偏食、不挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食物。”本次活动起源于生活，以木耳为核心，开展了丰富多彩的游戏活动，让幼儿在直接感知、亲身体验、实际操作中加深对木耳的了解，感到木耳真有趣，从愿意尝一尝开始，到我爱吃木耳，延伸到其他需要泡发的食物，木耳成为了幼儿爱吃的食物。👍🏻 </p>