秋天的杭州是桂花味儿的

YJ-Wang

金秋十月，桂花又到了她最妩媚的时光。秋分一过，微风渐凉，杭城的金桂、银桂、丹桂也随之竞相怒放，空气中弥漫着沁人心脾的桂花味，让杭州的秋天变得浪漫迷人。一道风来，醇香阵阵，有一丝厚重的甜，也有一股深沉的韵。每一个角落，每一个枝头，落满了秋的味道。 连日的秋雨洗净了残暑，也催了桂花的盛开。一簇簇金桂竞相盛放，整个杭州仿佛都沉醉在这甜美之中，呼吸之间，都是桂花的香甜，仿佛一下跌进了蜜罐里，整个杭城空气中氤氲着桂花的香气，浓郁却又缥缈，似有若无，秋日的萧瑟也被一扫而空。 桂花自古以来都以其怡人的香气，疏淡的情怀，惹世人喜爱。金秋时节，桂花让杭城处处浸润着灵气与韵味。正因这份迷人悠长的奇香，总是让人忍不住想沿着香气寻找她的踪影。她，就在我们身边，大街小巷、公园步道、山间小径、房前屋后、小区内外……，杭城赏桂之处，不胜枚举，甚至窗户一开，你就能就与花香撞个满怀。 人说"八月桂花香，无桂不杭州"，桂花是杭州市的市花和秋日“百花之首”。这个时刻，当你漫步杭城街头巷尾，湖边小径，金灿灿的花瓣簇拥成团，扑面而来。她清丽而不娇，幽香而淡雅，一派“叶密千重绿，花开万点黄”的热闹景象。人们尽情享受这“桂子月中落，天香云外飘”的秋意雅韵。市民们喝茶打牌，喜欢坐在桂花树下，一阵阵“桂花雨”飘落到西湖龙井茶里，茶香添了桂花香，喝上一口，满是悠闲幸福的感觉。 此时的杭城，尽管整座城市处处浸润着甜香，不管全城的桂花香成什么样子，但要问最香的地方在哪里？杭州人会一秒告诉你答案：满觉陇。每年的此时，市民定会选择如期去赴一场与杭城的秋日之约~~去被称为杭州第一桂的石屋洞满觉陇赏桂，这仿佛已然成了市民们面对季节的一种仪式感了！ 满觉陇位于西湖南面，是西湖南高峰与白鹤峰夹峙下的一条山谷。满觉陇不仅是西湖龙井茶的主要产地，也是杭州最著名的赏桂地点。在满觉陇，家家户户皆植桂，屋前后、村内外、满山坡、菜畦中、路两旁，一丛丛、一片片、一层层的桂树向着田野漫延开去，甚是壮观！ 满觉陇沿途山道上，植有七千多株桂花，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种，树龄长的达200多年。每当金秋季节，珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。如逢露水重，往往随风洒落，密如雨珠，人行桂树丛中，沐“雨”披香，别有一番意趣，故被誉称为“满陇桂雨”。 每当秋风抚动，桂花吐芳，香满空山的时节，如果不来一趟满觉陇，会觉得这年的秋天都白过了。我们家的传统，在秋日的某一个周未，全家老少，兄弟姐妹都聚会在满觉陇石屋洞桂花林的芬芳中，大人们在塑料垫子上席地而坐，品龙井、剥糖栗、吃湖蟹，饮绍兴黄酒，还有杭州人最爱吃的吴山烤鸡；而孩子们则在桂树林中雀跃嘻闹，尽兴玩耍。当微风吹过，桂花洋洋洒洒地飘落下来，那情那景仿佛人间梦景，人行桂树丛中，沐“雨”披香，真是醉了啊！如此这般的秋天，这才算是“最杭州”。 除了满觉陇村，杭州还有许许多多的赏桂之处，植物园也是赏桂的好地方。秋天行走在园中，不经意就可以闻到清雅缥缈的天外之香。微风吹过，甜甜的桂花香，从桂花园里飘散开去，飘过满地灿烂的石蒜花、飘过微风波澜的山水园、飘过游客的鼻尖…… 如果你喜欢安静些，你也可以移步三台山浴鹄湾赏桂，三台山虽处西子湖畔，但鲜为人知，因此环境安静清幽。走累了坐在树下，看层林尽染，四周都是金灿灿的一片，细细观察，桂花千姿百态，努力释放着香气。 你也可以选择去西湖幽境~茅家埠，沿着木板或石块搭起的小径漫步于疏林丛苇间，累了便找个茅草亭静坐听风。在桂花盛开之际，沿着上香古道，将茅家埠细细看过，清甜的香气让你忘却所有都市烦恼。 杭州人对桂花爱到了极致，就像刻进骨子里的浪漫，这份桂花情结是很多杭州人一到秋天的念想。当桂花飘香时，老底子的杭州人，这时候不仅要赏花，还要品桂，将这一股香甜送进胃里。 杭州人喜欢吃，也会吃，或将桂花腌制，或做成糕点甜汤，或窨茶酿酒入馔，做得极尽风雅，小小一朵桂花，能吃出许多门道。糖桂花、桂花糕、桂花酿、桂花栗子羹、桂花茶……相信每一个50后，60后，儿时那香香甜甜糯糯的条头糕，一定是你深藏在心底最美好的记忆。 桂花真是个神奇的食材，无论放在什么食物中，口感都那么和谐，而且一瞬间食物的名字，也变得更加清雅。桂花酒酿圆子，当桂花之香融入酒酿圆子中，便成就了这道传统名点——桂花酒酿圆子，色泽洁白、香味醇郁，闻着看着便已沉醉其中，吃起来甜润又满含桂花香，可谓是“色香味”俱全，也不枉这份流传于杭州的经典小吃之名。 桂花糖年糕，把年糕切成薄片入锅煎，加些糖桂花，这样桂花糖年糕最是甜香可口，糕糯而韧，桂花味香，甜味浓郁，一口咬下，甜甜糯糯、清香四溢，让人体会到一种出尘脱俗的精神愉悦。桂花栗子羹，甜甜的藕粉配上软糯的板栗，再加上清香的桂花，温温润润的，让人的心情都变得平静了。 桂花糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，大红枣一起精心制作。桂花糯米藕以其香甜清脆，桂花香气浓郁而享有口碑，杭州的桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品。记得年少时，外婆每年都会给我们做桂花糯米藕，那种香甜永留心底。 桂花龙井茶，满觉陇不仅有桂花，还有龙井茶。这里的村民们，每年都会应季做一些桂花龙井，沿袭数年，成为了杭州老底子的味。龙井，采摘于清明前后，满含春的生机；桂花，绽放于秋分时节，带着秋的清爽。杭州的春天与秋天，就这样邂逅在一碗茶里，令人由衷地起了恋恋之心。 喜欢杭州的秋天，她有一种独特的美，一种令人心神俱醉的美，与北方的秋天不同，江南的秋天看起来更加温柔，更加雅逸。和煦的阳光，宜人的温度，满城的桂花飘香，油画般的湖光山色，即便偶有秋雨，也能撩开这座城市淡雅清丽的秀美。 这个秋天，如果你刚好在杭州，在这不冷不热的天气里，一定要顺着桂花香气来一趟满觉陇，过一段不急不躁的好时光。 Tips：秋天的杭州还有一条赏桂专线公交车~87路公交。87路从黄龙公交站始发，经过茅家埠、双峰，翻越龙井下到满觉陇，再到苏堤……，一路皆是美景，终点就在我家门口了！