白糖变酒精

兰泽班钟安然

今天，我们尝试利用酵母菌制作水酒，并探寻其背后的科学原理。

实验所需材料：白糖1勺、酵母菌1勺、玻璃杯1个、勺子一个

实验步骤：往玻璃杯里倒入半杯30℃左右的温水，往温水里倒入1勺白糖。

将酵母粉倒入玻璃杯，用勺子轻轻搅拌均匀，然后静置30分钟。

大约30分钟后，玻璃杯中飘出浓郁的酒香。仔细观察，我们还能进一步发现，杯中的液体冒出许多小泡泡。也就是说，酵母菌把白糖变成了酒精，并产生了大量的气体。

实验原理：酵母菌是一种特殊的微生物，在合适的温度湿度条件下，它能将糖分解成酒精和二氧化碳气体。