白糖变酒精

李绮罗

实验材料：白糖一勺、酵母菌一勺、玻璃杯一个、勺子一个。

实验步骤

1、将一勺白糖，一勺酵母放入碗中。

倒入半碗30度温水，搅拌均匀，静置半小时。

大约30分钟后，玻璃杯中飘出浓郁的酒香。仔细观察我们还能进一步发现，杯中的液体冒出许多的小泡泡。也就是说，酵母菌把白糖变成了酒精，并产生了大量的气体。

实验原理

酵母菌是一种特殊的微生物，在适合的温度湿度条件下，它能将糖分解成酒精和二氧化碳气体，因此我们可以从杯中闻到酒香（酒精）里面产生的泡泡就是二氧化碳气体。