老那的中秋节

💝空谷💝

空谷“我奶奶昨晚上跟我说了，一定要吃她做的月饼，这样我才能痊愈。”“你奶奶都走了几十年了，怎么能知道现在你的状况？做梦了吧？赶紧起床吧，这秋高气爽的周末，就别赖床了。”“我起来也哪儿都不能去。不起！”“听说Costco的特色月饼上市了。它家还有专门提供给残疾人购物的电瓶车呢，李子说去年她家老唐滑雪把腿折了，就天天去商店，你不想去吗？”“真的？那我得去体验一下。”老那一骨碌从床上翻身下床，撑起了双拐。初秋的渥水市，是最美的季节。她摒弃自己任性了一夏天火热、爆操的脾气，像个大姑娘似的，展现出温柔、可爱的一面。天气已经转凉，路边的树叶，性子急的已经开始变成一丛丛火红，映衬着蓝天白云和一行行飞翔的大雁，把渥水市装进了一幅醉人的风景画中。然而今年老那一家却不能像往年一样，出门去赏秋、健走、爬山……上个周末，老那和那婶参加了集体组团去市郊爬山时，老那不幸一个没站稳，从半山腰摔了下来，还动用了救援队，开着救护车把他从山中拉到了市中心的公民医院急诊室，做了手术。这伤筋动骨一百天，在渥水市最美的季节，他就只能这样在家宅着，别提有多郁闷了。听那婶这么一说，老那来精神了。他麻溜洗漱、吃饭跟着那婶开车去了Costco。平常周末购物时，还真没注意过，Costco门口摆了一溜儿红色的电动购物车。老那登上一辆车后，服务员给他介绍了一下如何控制前进、后退和转弯。老那跌跌撞撞了一会儿就掌握了技巧。跟得了个大玩具似的，一扫这段的郁闷心情。那婶买了一盒莲蓉双蛋黄月饼，俩人都很开心回家了。然而回家后，吃了块月饼，老那又不开心了。“这月饼啥馅儿，啥口感啊！软绵绵、甜腻腻的夹块蛋黄，要口感没口感，要味道没味道，这哪能吃了让我痊愈啊？”老那气鼓鼓地嘟囔着。“那你要怎样啊？”“我要吃奶奶家的五仁月饼！里面有五仁、青红丝、还有猪油渣，还有可以嚼得嘎嘣响的冰糖。我奶奶说，吃了我才能痊愈！”老那扯着嗓门在那里嚷嚷起来。那婶暗自嘀咕，这男人是开始像人们说的老了老了就变老小孩儿了吗？借着腿脚病了就这么任性。离中秋节越来越近了，老那就这么一直嘀咕着要吃了奶奶家的月饼，腿才能痊愈，否则自己一定会落下残疾。“芃芃，你能想象一下吗？以后你跟我一起出门走在一起，我在你边上一瘸一拐的，很给你丢人的。”那婶暗自揣摩着：能量守恒啊，腿脚不方便了，这嘴一直就没闲着，似乎把腿脚的能量都用在了嘴上。终于在中秋节这天，那婶不堪忍受老那的磨叨，端了一杯菊花枸杞茶递给老那：“你能不能喝口水歇歇，我今天在家给你做月饼好吧？”“太好了！”老那跟孩子似的叫起来。那婶在网上翻找着各种五仁月饼的做法，最后在下厨房APP上发现了一个做月饼的高分菜谱，“不用转化糖浆的广式月饼”非常详细，而且看起来并不难。那婶在手机上边看，边干。用料 月饼皮:中筋面粉 230g 油(最好花生油) 60g 碱水 4g 蜂蜜 160g .蜂蜜，碱水，油混合均匀，放入面粉，饼皮翻拌均匀，不要搅拌，以防起筋，盖上保鲜膜，松弛两小时。饼皮面和好后，让在那里饧着面，那婶又着手做五仁馅料。花生、芝麻、核桃、瓜子仁儿炒熟，又放了葡萄干凑够了五仁。她抓了一把冰糖，放在料理机里打碎，又冰箱里找出块肥肉，切碎了小火熬制猪油倒进馅里，又把猪油渣也剁碎了和在馅料里，一把糯米粉，炒熟放在馅儿里，到了一点红星二锅头在里面，把馅一个个搓成小圆球，看着那婶在那里忙活，老那似乎又回到了童年奶奶家的小村庄看着奶奶做月饼的时光。小时候每年秋天，在奶奶家的大枣树下，明亮圆圆的月亮，洒满了一院的柔光。奶奶和小老那围坐在小方桌旁，奶奶忙活着做月饼，小老那就乖乖地看着奶奶做活，奶奶手不停，嘴也没停，跟孙子讲述着嫦娥、吴刚和月兔的故事……“烤好了，出炉了！”随着那婶兴奋、欢快的一声喊，老那回过神来。“小心点儿，别烫着你！”老那关心地看着那婶从烤箱里往出拿烤盘。那婶把出炉的月饼拿盘子装好，拿手机换了几个不同的角度拍照，然后晒到微信朋友圈上。她递给老那一个月饼：“尝尝味道，看看跟奶奶家月饼像不像？”老那咬了一口，一句拿腔拿调拖得长长的戏腔送出了口：“哎呀，娘子……难道你是仙女下凡，来给小生送月饼的吗？”“快吃你的吧！吃完腿就好了，我可不想以后有个瘸腿老公。”那婶嗔声道。天黑了，月亮升起来了，中秋月圆时，也是团圆的日子，自己身在大洋彼岸，与昔日的亲朋好友山水相隔，一双儿女，大学都开学了，也不能在家待着，只有自己和那婶两个，这团圆的日子团圆不易呀！那婶仍在忙着，老那看着月亮、那婶和月饼眼睛就不由得湿了。对着一轮明月心中暗道：“奶奶您看到了吗？我又吃上了五仁馅儿月饼，吃完我的腿就肯定会很快康复的。”附“下厨房”月饼菜谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104025450/