雪燕是什么？

博士龙

苹婆树

雪燕是苹婆属（Sterculia）刺苹婆树的木髓分泌物，主要产自缅甸和中国云南地区、越南也有少量分布。

与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的区别，木髓分泌精华产量稀少，雪燕营养也绝非桃胶等树胶能比，刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕。 因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

雪燕的营养成分

经化学解析 ，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。听起来感觉都是糖对不对？但并不是所有糖都是有危害的。

D-半乳糖醛酸 为目前所公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。

D-半乳糖 半乳糖对儿童的大脑发育特别重要，促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。

L-岩藻糖 在人体神经传导中起到重要作用 有助于提高人体免疫调节抑制癌症调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性

D-木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。

L-阿拉伯糖 能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高。抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病，能消除便秘，还可以有效促进双歧杆菌的生长。

L-鼠李糖主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。

雪燕的等级

由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优。

食用方法

雪燕泡发倍数为30-50倍。

食用时:按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，挑出杂质。

置于炖盅中炖煮30分钟即可了。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

雪燕和燕窝的区别：

功效不同

燕窝的功效：燕窝其中所富含的一些蛋白质、维生素以及矿物质能够很好的帮助人们达到排毒养颜和增强脾胃功能的效果。对于女人来说，燕窝是美容养颜的圣品，可以多吃。

雪燕的功效：相比较于燕窝来说，雪燕的营养会更多，其功效会更好。雪燕中有很多珍贵的药材，可以帮助起到清理肠道和增强人体免疫力的功效。

价格不同

雪燕被称作平民燕窝，相对燕窝的高价，雪燕基本人人能消费得起，燕窝价格相对来说要贵一些，200-1000元一斤均有，价格悬殊较大。

（当然，有钱吃得起燕窝，谁还会去吃雪燕呢？）

制作方式同

燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。而且根据各种因素的影响，燕窝还分成很多个种类。

雪燕是从雪莲花华瑞中的一些分泌汁液加工成的，不属于天然的保健品。它尽管和燕窝很像，但是它们的区别很大。

概念差异

燕窝是一种纯天然的食物，它的颜色是象牙白，因为它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的，所以被称为是燕窝，因为受到环境因素影响，所以，它的种类非常多，常见的有白燕、红燕等等。

而雪燕则是刺苹婆树的木髓分泌物，它的外观给人一种晶莹剔透的感觉，外形看起来比较像燕窝，所以，被称为是雪燕。

功效差异

服用燕窝以后能够达到延年益寿效果，强身健体效果也非常不错，还能够帮助预防各种病症，是一种比较好的补品，里面还有比较丰富的维生素、矿物质和蛋白质，这些被人体吸收以后都能够达到排毒养颜和健脾养胃的功效。

雪燕的主要功效在于能够帮助滋润和养肺，在排毒养颜方面效果也很好。

营养价值差异

雪燕的营养价值远远超过燕窝，它对人体的疗效是比较大的，里面含有比较珍贵的药材，可以帮助人体达到美白、保湿、清润肠道、提高免疫力等等方面效果，适合的人群也比较广泛。

说了这么多，吃雪燕的好处非常多，虽然没有燕窝那么多的疗效，但性价比极高。