穿越时光的香氛，探寻沉香的神秘之旅

A娇娇

沉香的来历

沉香不像别的檀香，龙脑香那般立即源自一种树脂，而是一种密实度的固体凝聚物，混合了树胶，树脂，挥发油，木质等几种成份。在印尼，新加坡大家称作鹰木树，以其所出产沉香有像鹰一样的翎毛纹路而出名。

沉香是沉香树在特殊条件下造成沉香树脂而形成的一种结晶体。沉香树在遭受泥石流，遭雷击，风折，病虫害等损害后，一些创口因为在研发期感染真菌，细菌和树汁水出现了化学反应所形成的化学物质便是-----沉香。因此，绿化植物和微生物菌种和土层中的矿物类型不一样等因素的影响，造成出沉香气味各有不同。沉香树在进行结香后，需要经过漫长成长阶段才可以产生高级别的结香。由于沉香所形成的标准极其繁杂，因此非是全部沉香树都是会长出沉香。

沉香的种类

按沉香树结香情况，沉香可以分为以下这些。

海南糖结树心油

（2）熟结沉香：也就是从已凋谢的沉香树中常收集过的沉香。已结香的白梳子香树，因冠径衰老，滑坡，山体滑坡，强台风，雷击等外力因素而倒苗和半伏于地，在风轻轻吹，日晒雨淋，生虫等影响下，白木香树没有树脂的那一部分已溶解烂掉，含油脂一部分保留下来。如同本草纲目记载“其积年迈木，长时间其表皮惧朽，木心先生与树技不烂，坚黑沉水者即沉香也。”

文莱熟结红土级沉水

（3）土沉香：也就是从土壤中采收出的沉香。

（4）水沉香：沉香树脂结晶体含量较高，比例超过水，能沉人水里的沉香，别名“落入水中沉”或“水沉”。

以其结香形成的原因各部位特点的不一样，香侬习惯上称之为：虫漏。树钉，树头，铁头，包头，树心沉等，还有一种沉香环氧树脂成分相对较低的称作白木香。

天然海南虫漏王沉香摆件

（5）奇楠香：沉香中还有一个特殊种类——奇楠香，是因为多种多样微生物菌种和虫类腐蚀后，所形成的沉香有香味的转变而出名，棋楠香形成的原因与一般沉香基本一致，但二者的外形特征也有很多的差别，因此习惯性上把它单成一类，被列入沉香里的佳品。

海南沉香黑油虫漏料

沉香常见的几种味道

文玩界沉香乃属文玩之首，其主要原因就是它的香味让人着迷，沉香有“六国五味”之称。香味通过人体七轮八脉三百六十五窍，安魂定魄，是失眠者最佳之天然辅助入眠奇方。香文化自古以来就受到文人雅士的喜爱，明代文震亨《长物志》描述焚香情形：”于日坐几上，置倭台几方大者一，上置炉，香合大者一，置生熟香；小者二，置沉香、香饼之类；箸瓶一。

沉香不能用一种香味来表达，它主要就是味道多变，不同产区的味道不一样，常见的沉香有一下几种味道。

1、蜜香味

初闻有一股清幽的甘甜味，顺着鼻腔幽幽上升，随后一阵沉稳厚重的蜜感凝聚在鼻腔后部，令人口舌生津，心神安宁。星洲料子熏香带甜味的比较少，有的话也是混杂其它浑浊气韵，西马靠近泰国区域（也把它归入惠安系）的蜜香树种料子，熏香时本香的甜韵也是非常好的；从原材料清闻的香味角度来说，星洲系里带甜味的有马泥涝产区，基本上是甘蔗般的甜味。惠安系里有西马产区的蜜香树种的料子，带熟透了的水果般的甜韵，菩萨沉的的甜味浓度很高穿透力强，国产海南的很雅，越南的甜的清爽，老挝、泰国、柬埔寨一带很温馨，有佛的感觉。

2、清凉味

沉香能够提神醒脑，细细品味会感受到香气顺着鼻腔延至舌根部，喉上部产生丝丝清新的凉意，令人有神采奕然之感。越南芽庄产区的，好的料子细细品味，炉的温度不要太高，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。

3、果仁味

品香的尾香期会表现出浓郁的果仁气味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味，但也有例外者，如惠安东区所产之棋楠在常温下也可闻到果仁味，其中隐隐带有药味，所以也称为“人参味”。

4、花香味

沉香的花香味是一种融合沉香的“凉味”和“甜味”的气味，因香气像花朵散发出的清新香味而得名，有时又类似于青草香气，产自柬埔寨菩萨省以级西马沉香带有浓郁的花香味道。

5、乳香味

沉香一般都具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气。一般而言，清闻原料，产自印尼的沉香奶味比较浓郁厚重；而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香。

6、辛麻感

沉香香气中的辛麻感一般出现在品质较高的沉香或者棋楠中。辛麻感严格来说并不是一种嗅觉感受，它更接近触觉感受。咀嚼好沉香时口腔会有一种麻辣的感觉不断扩散，棋楠更甚。好沉香尤其是棋楠在加热后会散发出一种带有丝丝辛麻感的特殊气味，这种气味往往被香友们称为“棋韵”。这种辛麻感也是辨别好沉香和棋楠的重要标志，其中海南所产的沉香以其强烈的清甜而闻名。

目前沉香就这几种常见的味道，喜欢什么味道根据自己的爱好选择。惠安系的蜜甜味，星洲的乳香味，海南的清甜味，奇楠的穿透力，种植沉香的生木味等代表各自的味系