品 茶

何德祺

　　悠闲时光，静坐桌前。取杯投茶，注入沸水。顷刻之间，嫩翠青叶，旖旎起舞，茶雾蒸腾，茶香弥漫。一缕缕，一丝丝，茶间斗室，晕开一景雅致山水……

轻抚茶杯，慢慢摇晃。小抿一口，初尝苦涩，入喉甘醇，回味无穷，个中滋味，无以言表。

　　一杯清茶，饱含世间百味；一缕禅意，道尽酸甜苦辣。

茶叶经沸水激活，在杯中弯曲、舒展、起落、沉静，尽情地演绎自我，毫无保留地释放其精华。茶汤酽酽，茶香袅袅，气若幽兰。细细品味，由涩及甘，先苦后甜，返璞归真，妙不可言。

　　一杯清茶，宛如人生。茶叶，在风霜雨雪中长成，经烈火烤制，沸水冲泡，方才凝香吐味。人生大都如此。人的一生，为柴米油盐奔波，为功名利禄打拼。总是在顺途和逆境中奔忙，在清醒与迷茫中徘徊，在幸福与痛苦中穿行，在成功和失败中成长。经历了足够的艰难困苦、飘摇沉浮之后，才感知到人生的真谛。正所谓“天降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”。

　　爱茶之人，恬淡平和，清醒明白，淡看风花雪月，笑对尘世喧嚣。在物欲横流的当下，坚守“不滞于物，不困于心，不乱于人，不迷本性”的超脱；漫步人生旅途，不好高骛远，不急功近利，方向明确，步履稳健。正如林清玄所云：“人生沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐中不失敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇、越泡越香”。

　　饮茶，一人为品，两人为对酌，三人以上就算论茶了。茶友相聚，一品一论之间，品的是人性、是心境；论的是天文地理、人生八卦。一杯清茶，慢酌细品，品出春雨的清幽、夏阳的炽热、秋风的醇厚、冬霜的寒冽；品出人生的千姿百态；品出淡泊清雅的情调；品出“不明觉厉”的感觉。

　　品茶，最难忘母亲沏的“芝麻豆子茶”。小时候，每当家里来客，母亲都会沏上一壶芝麻豆子茶招待客人。妙熟的芝麻、黄豆，捣碎的生姜末，加上茶叶和少许盐，混在一起，经滚水冲泡，盐味、姜味和香味相得益彰，清新宜人，格外美味。有点像国家级非物质文化遗产“湖南擂茶”，但没有擂茶那么多讲究。热气腾腾的芝麻豆子茶，是母亲的待客之礼，那生姜的辛辣、芝麻的香醇、豆子的清爽，深深融合在亲情、友情和邻里情之中。

　　“清茶素琴诗自成，品茶听雨乐平生。滚滚红尘多少事，都付南柯天迹寻”。一杯清茶，一品人生。心随茶韵，舒卷沉浮。平和自然，清雅明伦。无我、无欲……

　　2023年9月24日于万寿苑

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