<p class="ql-block"> 中药大家庭中，葛根也是了不起的开国上将，在很多经方的选用中，经常能看到葛根的身影。葛根不仅是中药材，更是很好的食材。食医在用中药材养生时，特别重视季节性食材的选择。葛根在秋天也是必备的养生食材。</p> <p class="ql-block"> 葛根红豆薏米煲汤</p><p class="ql-block">这个搭配对于秋天养脾胃有不错的效果。秋天虽然是养肺最好的季节，但别忘了，脾是肺的妈妈，母能令子虚，子能令母实。</p> <p class="ql-block"> 红豆含有维生素、膳食纤维、皂角苷、铁等成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效，粉葛具有清热泻火、解肌退热、滋阴生津等功效，粉葛搭配红豆煲汤祛湿，能够改善脾虚湿困导致的腹痛、腹胀、便秘等症状，还能够起到增进食欲、促进消化的作用。</p> <p class="ql-block"> 薏米属于食药兼用的植物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁等成分，具有利水渗湿、具有清热镇咳、健脾利尿的功效。也可入药，且营养价值高。</p><p class="ql-block">葛根薏米汤具有清热利湿、健脾止泻、祛湿除风、清热排脓的功效，能够改善小便不利、水肿、风湿疼痛等症状。 可预防痤疮，适合肠胃热滞、糖尿病、高血压等人群食用。 </p> <p class="ql-block"> 葛根红枣、枸杞、山药煲汤</p><p class="ql-block"> 红枣具有补气养血的作用，与葛根一起煲汤饮用，可以起到补气养血的作用，还可以缓解气血不足引起的疲乏无力、头晕等症状。</p> <p class="ql-block"> 枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，可以起到补肝肾、益精血的作用，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、口干口渴等症状有一定的缓解作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效，对于脾虚引起的腹胀、腹泻比较有益。</p> <p class="ql-block"> 葛根板栗鸡汤 </p><p class="ql-block">板栗可滋胃健脾、补肾气强筋骨，对脾虚泄泻、反胃呕吐等症有好处。 活血消肿、止血；板栗可治疗筋骨折伤肿痛等症，并有效治疗出血性疾病。板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但要知道，板栗不能与牛肉、羊肉、豆腐同食。食材搭配要有方，乱搭食材是养生禁忌。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，其他营养元素包括碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钠、钙、铁、胆固醇。其脂肪中含不饱和脂肪酸。故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。当然普通的家养鸡也是非常好的。</p> <p class="ql-block"> 猪骨、鹌鹑、鸡等食材都可以与葛根煲汤</p><p class="ql-block">猪骨：葛根与猪骨炖煮，具有较好的生津解渴功效，可有效缓解口干、口渴的症状，适量饮用此汤有一定的镇静安神、促进睡眠的作用，改善睡眠质量。</p><p class="ql-block">四季如生生不息，养生有道道不灭！</p><p class="ql-block">安康顺遂，朝盐暮蜜！期待下期分享</p>