<p class="ql-block"> 今天爷爷想吃玉米了，中午临走前就跟我们说 西边的玉米 昨天十块钱八根儿 ，让我们去买 。说罢，便又下楼了 。</p><p class="ql-block"> 下午我和奶奶去了西边，确实有卖玉米的地方 ，从摊主和顾客的交谈中 能明白 ，今天来的是大一点 的玉米。便宜就亏了。我们耒时，己有四五个人。摊主乍一看像是黑帮老大，手臂上的纹身和脖子上的链子无不露出一股生人免近的气息，但一开口，却是莫名的亲切。四周，小贩的喊价声与他人的要价声此起彼伏。使周围的声音显得既复杂又不觉得烦躁 。远处的美食小摊儿 ，不时传来臭豆腐和炸鸡的气味，闻起来彼此交相呼应 。挑玉米可是件难事儿 ，从动作上可以分为四步。分别是挑剥摁捏，这挑 就得挑大的 熟练的人 即使外面有皮包裹着 也能一眼就挑出大的那一个 。然后就是剥，把玉米顶部的皮剥开一点，熟练的人 单手就能用大拇指给挑开 ，但不熟练的就得两只手 ，一只手抓着 一只手撕， 撕的不仅大容易让摊贩给发现 ，毕竟如果挑出来的不是好的玉米就会被丢下 ，下一位顾客一看就知道 那么玉米就很难卖出去 。 剥完了之后就是摁，用大拇指 上的指甲盖儿 去摁玉米粒 ，如果陷进太深就是太嫩了 ，按不动就是太老了 ，只有硬度适中才是正正好好的 。然后就是捏玉米 ，手抓上去再做其他几步动作的时候顺手一捏，根据大概的软硬就可以提前去掉一些不好的玉米 。挑完了玉米 ，这时周围其他的商贩也都陆续到齐。吆喝声一句更比一句大，偌大的一块儿空地 ，就有一种在小房间里的感觉 。</p><p class="ql-block"> 不用说，回到家便是玉米排骨汤</p>