<p class="ql-block"> 为了落实新版100条五星营运规范管理，提升门店营运标准，形成企业核心竞争力 ，2023年9月22日门店经理张胜祥总带领当班课长们针对新100条问题点对卖场进行了全面检查。</p> <p class="ql-block">评分表</p> <p class="ql-block">亮点图片</p> <p>问题图片</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">下午两点门店召开了本周五星营运自查复盘会议，参会人:门店经理、生鲜经理、货区经理、各课组课长。会议内容:</p><p class="ql-block">五星检查问题复盘 </p><p class="ql-block">1、做好陈列维护，高峰期加大补货频率，保证货架堆码陈列丰满。节令商品库存保证。</p><p class="ql-block">2、生鲜课组二级品及时出清，无售卖价值的及时报损处理。现时折价，到货即分级销售，安排好人员勤整排面，要进行翻底，做好先进先出。</p><p class="ql-block">3、加大食品安全督查力度，落实三期普查，加强对短保商品排查管理，避免因商品质量引起客诉。</p><p class="ql-block">4、标识检查，一货一卡，一一对应，查缺补漏，破损及时更换，重点查有无过期价签、标识，避免因价格标识问题引起不必要的投诉。</p><p class="ql-block">5、台账规范，生鲜13本台账，一一确认，认真填写，真实有效。</p><p class="ql-block">6、抹布只有白色和蓝色，生鲜抹布清洁及消毒进行排班检查，发现问题及时处理，保证干净卫生，台账及时更新填写。</p><p class="ql-block">7、清洁卫生，注重细节角落，货架底部，高架，不放过任何一个地方</p><p class="ql-block">8、客诉:误购12笔</p> <p class="ql-block"> 态度决定一切，细节决定成败，目标决定方向，行动成就未来。在接下来的营运工作中，马口店将持续加强营运工作，明确营运规范，抓实细节管理，要求全员行动起来，共同提高马口店营运水平。</p>