洛邑古城 · 论茶说道

易贤仁

饮茶，或与友人乐，或遇见自己。 古人言：柴米油盐酱醋茶。茶，在人们的生活里，同样不可或缺。饮茶不止在于解渴，更是品尝其味道，于清淡中回味悠长，似乎无味，却最入心。品茶，既接地气，却也是雅事一桩，能坐下来一起饮茶闲聊的，总是知交，而一个人独处时，茶亦如友人。茶，不能给人带来多少热闹，茶香却总是最好的陪伴。 坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。——唐·白居易《山泉煎茶有怀》 坐着倒上一壶清冽的水，看着正在煎起的绿色茶粉。没有来由地端上一碗，把它捧给同样爱茶的人。茶的好滋味，只有同样爱茶的人，才能深有体会啊！与志同道合者，一起饮茶，自然其乐无穷，还未说话，就已有三分亲切了。人生难得遇得一知己啊。朋友登门时，爱酒之人多烫酒，而喜茶之人，必离不开一盏清茗，这同样也是盛情啊。 仙掌峰前仙子家，客来活火煮新茶。主人遥指青烟里，瀑布悬崖剪雪花。——宋·白玉蟾《九曲櫂歌十首其一》 仙掌峰前，是神仙的家吧？有客人来访，赶紧汲取活水，煎煮新茶。主人遥遥地指着青色烟雾里，看那挂在悬崖上的瀑布，像不像是未化的雪呢？一边饮茶，一边欣赏绝佳的风光，更有友人相伴，这人生简直不要太幸福啊。风景可为茶增味，而茶亦可为风景添色啊。比起山珍海味的宴会，这样的清聚，更让人向往。对于爱茶之人来说，一壶好茶，就装满了所有情意了，既是对于生活的态度，也是待客之道。 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。——宋·杜耒《寒夜》寒冷的夜晚，客人来了，就以茶当酒吧。竹炉烧起来，火苗红红，茶汤沸腾着，而茶香也四处弥漫。窗前还是和平时一样有皎洁月色，并不稀奇，却因为梅花绽放了，让人喜出望外。月色、茶香、梅香，这不就是天然的诗吗？与友人在这样的夜晚，喝喝茶，说说闲话，胜过多少笙歌鸣奏的宴会啊。茶香悠悠里，友情淡如水，却也无比珍贵。不少的人喜爱饮酒，世间也多酒肉之交，而喜欢饮茶的人，追求的有所不同，并无高低之分，取的却是志趣相投。 九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——唐·皎然《九日与陆处士羽饮茶》 九月九日在寺院里游赏，东篱的菊花也绽放了。诗人是位僧人，很爱饮茶，刚好茶圣陆羽来了，大家就坐在一起，赏赏菊花，喝喝茶吧。世俗之人多爱饮酒，又有多少人沉迷于茶香呢？能够遇到志同道合，心性相近的人，真是难能可贵啊！这样的聚会，更应珍惜啊。与友人饮茶，是人生一大乐事，茶似乎也更甘香可口了。找到一个一起喝酒的人容易，若一个人愿意和你一起饮茶，总是能说上几句真心话的。茶，让人越喝越清醒，越喝越通透，这份情谊岂能有假？ 野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——唐·灵一《与元居士青山潭饮茶》 白云飘飘，生起烟火，汲来野泉，与好友一起，闲坐饮茶，在山水间流连忘返。将我的船儿系在岩石下，且莫说归去的话，看这青溪之水，潺潺而流，既宁静又充满了生机，茶香飘散，和好友相伴，如同世外桃源一般！ 有朋自远方来，以茶相待，看似清淡，却满是热情，彼此懂得的人，怎会不明白？ 不置一杯酒，惟煎两碗茶。须知高意别，用此对梅花。——南北朝·邹浩《同长卿梅下饮茶》客人来了，不倒一杯酒，只是煎煮了两碗茶。梅花开得正好呢，我们就在梅树下饮茶吧！梅香阵阵，将茶也染上了浓浓春意，言谈欢喜，人间已是明媚温暖的春天啊。能在梅花树下饮茶，还能有好友相伴，时光真的美好。来时煮茶相迎，去时煮茶相送，茶真是古人必不可少的待客之物啊。 一舟海角到天涯，春信江南梅欲花。莫道别时无酒语，与君剪烛夜烹茶。——宋·李石《诸友惜别夜坐德行堂饮茶》你将乘着船儿，不觉就要漂泊到了海角天涯。江南已有春天的消息，梅花也将开了。不要说离别之时没有美酒相送，我和你一起在夜里，一边剪着烛花，一边烹煮着清茶，茶香飘散间，情意也浓得化不开了。无论天涯海角，可不要忘了我啊！得了闲时，找找朋友，喝喝茶，说说话，友情本就是如此简单啊，快乐也是。 远访山中客，分泉谩煮茶。相携林下坐，共惜鬓边华。归路逢残雨，沿溪见落花。候门童子问，游乐到谁家。——唐·戴叔伦《春日访山人》不怕路途遥远，去寻访山里的朋友，与他分取泉水，煮一壶清茶。相互搀扶着，来到树林下坐会儿，怜惜彼此两鬓生出的霜华。回来的路途中，残雨滴落，沿溪漂浮着落花。童子在门前等候，一见了我，就忍不住笑道，先生今天去哪家做客了呢？而我脸上的笑，想必也能说明了一切。和朋友相聚，自然欢喜，一壶清茶，也令人畅快。而独处时，茶则成了爱茶人最好的伴侣。 嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。——唐·郑遨《茶诗》 采来的嫩芽清香四溢，且凝聚着天地自然的灵气，真是百草之王啊。夜里时在烟雾中将它捣碎，烧起炉火来，对着白雪烹煮。最怕的是碧粉散去，却还没有绿花生出。一盏茶，让人珍重，它既解乏，又解闷，还能令睡眠质量变好。茶是如此灵性，善解人意，像朋友一样带给人慰藉，谁能不爱呢？闲来无事时，细细地煮一壶茶，与世界静静相处，也与自己好好说话。没有孤独，只有通透和沉醉。 活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。——宋·苏轼《汲江煎茶》 诗人深信，煮茶也是有讲究的，需要用流动的活水，旺盛的柴火来煎煮，于是他亲自到江边的钓石处，取来清水备用。大瓢舀水，明月映在江面，就像将月亮舀入瓢里了，再倒入瓮中。用小勺分取，倒入瓶中。煮茶时茶沫好似雪白的乳花在翻滚，倒出时就像是松林间忽作的大风嘶吼。肠中枯渴，三碗也不够啊，一边饮茶，一边静坐，听着荒城里长更接短更。这个夜晚，茶，为诗人带来了不少快乐，在茶香中静静感悟人生，又何须为外人道？夏天的时候，人们更离不开茶了，炎热的天气，最宜饮茶。 南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。——唐·柳宗元《夏昼偶作》永州的夏天又湿又热，让人就像醉酒了似的昏昏然。推开北边的窗户，趴在桌子上沉沉睡去。午后到处静悄悄的，什么声音也没有，人们都在睡午觉吧？而山童隔着竹林，敲击茶臼的声音传过来了。这个时候，一盏清茶，最让人渴望啊。就像思念朋友一样，盼着一盏茶。 与朋友相聚，自然是乐事一桩，但一个人煮茶饮茶，也不会孤独。 扫叶烹茶坐复行，孤吟照月又三更。城中车马如流水，不及秋斋一夜情。——明·林大钦《斋居》独自一人，扫扫落叶，烹煮清茶，坐坐走走，在月光下吟着诗句，不知不觉又是三更了。城里的车马就像流水一样，处处热闹非凡，在诗人看来，却不如这秋天的书斋！他一点也不孤独，反而自在又惬意呢！ 茶，醒神，清心，适宜与好友饮，也适宜独饮。与好友饮茶时，茶香可助气氛，而独自饮茶时，茶，便成了我们的朋友，清水浅香，莫不是对人的亲切问候。好友如茶，茶似好友，得之，且珍惜 ! 此刻，默默地倒上一杯茶，在茶烟袅袅中，想着一些很久未见面的朋友，忽然觉得，时光深了。小啜一口，又觉得，茶香润口的同时，眼睛也热了。手握杯暖，心中化作一片柔软。千百年来，茶，不知慰藉了多少人！