忆中秋

骑游天下汪歌

再过十天就是中国传统的节日中秋节我想起以前我们上海怎么过中秋节的，农历八月十五中秋节，中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。

中秋自古以来便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗。月满中秋。

作为一个美食国度，无论哪个节庆自然离不了各式各样的美食。论到吃，中秋美食主角自然是月饼。相比市面上流行的广式月饼，老上海人似乎更偏爱苏式月饼。

刚刚出炉的蛋黄酥，外形圆润饱满，色泽金黄诱人，点缀香喷喷的芝麻，更是赋予酥皮微妙的香气。细腻香浓的甜馅比例恰到好处，既不会抢夺风头，又足以唇齿留香。一口下去，能看到一个完整的金灿灿的蛋黄，层次分明的酥皮，细腻的红豆沙蓉中包裹着海鸭蛋黄，沙、酥、绵、密的口感交织在一起，一切都刚刚好。

鲜肉月饼，酥皮裹着猪肉馅在铁档上慢慢烘烤至熟，用油纸袋包着，站在凉风微起的初秋街头咬一口刚出炉的鲜肉月饼，外皮酥脆，扎实的鲜肉，新鲜的肉汁渗出来，与层层酥皮融在一起，满足的不仅仅是味觉，更承载着这个限定季节浓浓的节日情怀，尝一口鲜肉月饼，这便是上海中秋的味道。

除了月饼外，秋日干燥，中秋首当其冲的美食就是鸭子。鸭子具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥。中秋前后正是鸭子肥美的时节，所以中秋节吃鸭子，已经成了老上海的传统风俗。

除了鸭子，芋艿也是中秋必吃的一道美味，蘸糖吃、做甜品、清炒，都很美味。农历八月中旬正好是芋艿上市的季节，在上海话里，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也包含了好运连连的意头。

常言道：“八月十五桂花香”，中秋时节，丹桂飘香。上海人有食桂花的传统，桂花糕、桂花糖芋艿、桂花茶、桂花甜酒酿等都是上海人的最爱，中秋阖家欢乐的时候自然也少不了桂花系食物来增添雅兴。

月满中秋，怎能无茶酒。择一家临河的茶馆或酒肆，把杯闲坐，静看月自水中出，是很有雅趣的。

一边赏月，一边品着沁人的清茶美酒，觥筹交错间，好不惬意。

说完了“吃喝”，再来聊一聊“玩乐”。去古镇，中秋月圆之夜，最重要的活动自然是赏月了。

在江南古镇，临水赏月是一个不错的选择。远离了都市的喧嚣与浮躁，天色渐晚，油灯初上，飞檐斗拱、碧瓦白墙的古镇，在秋夜月色中愈发显得古朴，在这种意境里更能衍生一种”怀古“之情。

骑游天下汪歌

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2023.9.18