<p class="ql-block">巡店时间:2023年9月14日</p><p class="ql-block">巡店人员: 陆立平 刘仕艳 刘丽芳 周铮 陈秋霞</p><p class="ql-block">值班经理: 胡丹</p><p class="ql-block">巡店重点:环境卫生、员工管理、服务体验、后场管理、安全管理、台帐管理、生鲜货区陈列管理、价签与标识管理</p><p class="ql-block">营运板块负责人：</p><p class="ql-block">食品安全、商品管理-陆立平</p><p class="ql-block">风险管控-刘仕燕</p><p class="ql-block">公共环境管理-周铮</p><p class="ql-block">服务体验-刘丽芳</p><p class="ql-block">巡店小结:</p><p class="ql-block">🌻一、食品安全、商品管理</p><p class="ql-block">1.饮料陈列有价签缺失</p><p class="ql-block">2.货架有胶渍未清理干净</p><p class="ql-block">3.蔬果有二级品未及时挑出</p><p class="ql-block">4.免品台账登记信息错误</p><p class="ql-block">5.牙膏陈列产品线不清晰</p><p class="ql-block">🌻二、风险管控</p><p class="ql-block">1.消防巡检不及时</p><p class="ql-block">2.灭害台账登记信息不全</p><p class="ql-block">3.外场促销价签不规范</p><p class="ql-block">4.退货台账登记信息不全</p><p class="ql-block">🌻三、公共环境管理</p><p class="ql-block">1.免品台纸巾缺失</p><p class="ql-block">2.地面卫生需加强</p><p class="ql-block">🌻区域处理意见:以上巡店问题请门店加强管理并于明日上午十点前上传整改图片</p>