<p class="ql-block"><b>大理石蛋糕：</b></p><p class="ql-block"><b>1）黄油200克，糖粉220克，鸡蛋220克，低筋粉220克，泡打粉5克</b></p><p class="ql-block"><b>2）蛋黄45克，可可粉30克，精制油22克</b></p> <p class="ql-block"><b>今天我们学习的大理石蛋糕是全蛋打发。首先把黄油放入厨师机搅打</b></p> <p class="ql-block"><b>黄油搅打开的样子</b></p> <p class="ql-block"><b>黄油搅打开加入糖粉，继续搅打</b></p> <p class="ql-block"><b>黄油打发（发白），鸡蛋液分次加入，每加一次都要打透</b></p> <p class="ql-block"><b>加入过筛的粉类</b></p> <p class="ql-block"><b>做巧克力色。油和可可粉调匀</b></p> <p class="ql-block"><b>油和可可粉调匀了加入蛋黄调匀</b></p> <p class="ql-block"><b>取出3分之一打发好的黄油面糊，拌匀成巧克力色面糊</b></p> <p class="ql-block"><b>大理石蛋糕用到的模具（450克）</b></p> <p class="ql-block">本色面糊放入模具</p> <p class="ql-block"><b>巧克力色面糊放上去</b></p> <p class="ql-block"><b>层层叠叠，放入模具</b></p> <p class="ql-block"><b>面糊放入模具后再划拉几下，形成大理石纹路</b></p> <p class="ql-block"><b>震一下入烤箱烤，上下火180°，时间45′</b></p> <p class="ql-block"><b>经过45′的180°烘烤，出炉啦！</b></p> <p class="ql-block"><b>脱模的样子</b></p> <p class="ql-block"><b>看看切片后花纹，漂亮吗</b></p> <p class="ql-block"><b>好看又好吃的大理石蛋糕</b></p> <p class="ql-block"><b>西纳蒙土司：三明治切片面包，牛奶500克，鸡蛋350克，糖150克，肉桂粉少许</b></p> <p class="ql-block"><b>鸡蛋液打匀</b></p> <p class="ql-block"><b>加入糖继续打匀</b></p> <p class="ql-block"><b>加入牛奶继续打匀</b></p> <p class="ql-block"><b>打好的蛋液（已加入糖，牛奶）过滤</b></p> <p class="ql-block"><b>过滤完的筛网</b></p> <p class="ql-block"><b>蛋液加入肉桂粉打匀</b></p> <p class="ql-block"><b>三明治面包切去皮，然后一切为二成长方形</b></p> <p class="ql-block"><b>蛋液（牛奶，鸡蛋，糖，肉桂粉）倒入切片面包</b></p> <p class="ql-block"><b>浸泡10′再翻面浸泡10′</b></p> <p class="ql-block"><b>平底锅放少许油，煎至上色即可</b></p> <p class="ql-block"><b>起锅啦！再撒上些肉桂粉</b></p> <p class="ql-block"><b>操作简单、方便、快捷、好吃，适合当今的快节奏生活</b></p> <p class="ql-block"><b>小贴士：做大理石蛋糕的鸡蛋，不能是常温的，必须是冷藏的鸡蛋，不然容易水油分离。</b></p>