一位滁州市民蹲在雕像前，仿佛陷入回忆中。
日前，滁州一座新落成的铜像勾起了市民的回忆。“这不是卖薄荷糖的老爷爷吗？”一名初中生经过时一眼就认出了铜像人物。记者了解到，铜像原型叫张志忠，是滁州市一位传统手艺人，他走街串巷卖糖70年，今年4月离世。
薄荷糖飘香
昨日，记者来到位于滁州市育新路上的张志忠铜像前，只见一位面容慈祥的“老爷爷”坐在木凳上，身体前倾，弓着腰，手里攥着纸袋，神情专注地包糖。那熟悉的面孔，栩栩如生的神态，吸引不少过往市民观看，有的市民还与铜像合影留念。
张志忠以传统手工制作香蕉薄荷糖为生，从上个世纪50年代起，他头顶特制的售货木架，数十年如一日，走街串巷，令当年的孩子难以忘怀。
薄荷糖色泽乳白，周边有粽子一样的棱角，它的主要制作原料为白糖和薄荷。放入嘴中，淡淡的薄荷香由口及鼻，顿即感觉神清气爽，芳香怡人。在那物质匮乏的年代，张志忠手工制作的香蕉薄荷糖成了城乡孩子眼中最稀罕的零食。市民林先生说，他们家三代人都吃过老人的香蕉薄荷糖。
张志忠的大儿子张少松说，父亲生前还有个特殊的顾客，每次一买就是20元的糖，寄给远在日本的儿子解馋。
岁月催人老
张志忠独具特色的叫卖声，也让滁州人怀念。那声音悠长，极具穿透力，很多孩子都是顺着他的叫卖声，穿过数条街巷找到他的糖摊，然后大快朵颐。然而，2000年后，年逾七旬的张志忠体力下降，虽然风雨无阻地出现在大街小巷，但叫卖由小喇叭代替，代步工具成了电动三轮车。
今年4月13日，时间仿佛定格，这位卖糖老人走完第85个春秋。张少松告诉记者，他家祖籍山东历城，祖上120多年前迁至滁州，并在此落户安家。祖传以制糖为业，父亲张志忠15岁就学会了制作薄荷糖，并开始走街串巷。每天凌晨时分制糖，四五个小时做好全天要卖的糖。然后，把糖装进自制的糖盒子里，天蒙蒙亮就头顶着糖盒子走出家门，天黑才回家。
张少松说，由于长期头顶10余斤糖盒，父亲头骨已经被压成四方形，头发也磨光了。
过去卖糖全靠步行，张志忠几乎跑遍了滁州周边所有乡镇，还到过来安县和全椒县。由于长期奔波，平均一年要穿破5双纳底布鞋。然而，就是靠这项传统手艺，张志忠养活了5个孩子。
大儿接衣钵
“我不能让父亲传统手艺失传！”张志忠去世后，64岁的张少松接过父亲的衣钵，继续制作和售卖香蕉薄荷糖。他说，父亲不在了，他卖糖只是给滁州人留个念想，也权当锻炼身体了。与父亲不同的是，他将糖盒绑在自行车上，推着叫卖，想快就快，想慢就慢。
张少松说，制糖是非常辛苦的差事，不仅起早，而且熬制温度必须控制在170摄氏度左右，温度高了粘牙，低了凝不成块，父亲测试从不用仪器，全凭手指，瞅准火候迅急插入糖稀中，不会有半点偏差。经过半个多世纪的火烤水烫，他右手中指已经扭曲变形，落下了残疾。
“现在已经没人愿意再学这项手艺了！”张少松说，制糖手艺曾令他们家多次渡过难关，现在条件好了，再也没有人愿意学了，太可惜了！
张少松打算再干两年，准备招个张姓徒弟，毫不保留地将手艺传给他。
城市记得他
城市记得他
在采访中，文化商业街区工作人员禹平红告诉记者，选择当地人普遍熟知的传统艺人作为铜像原型，能快速融入市民生活和地方经济，又尊重了地方文化。
“为普通市民竖铜像在滁州市还是第一次！”滁州市文化馆馆长、滁州市非物质文化遗产保护中心主任郑德泉说，薄荷糖老人是一个普通劳动者，为其竖铜像是崇尚劳动人民优良品质的民俗文化行为，应予以肯定，它唤起人们对过去美好事物的回忆，为这个城市留下一个温暖的符号。