<p class="ql-block">把切碎的紫甘蓝放到500ml水里煮，水沸腾并变成紫色后放入米饭，煮8分钟倒出来，分成3份。</p> <p class="ql-block">同样的3份紫甘蓝米饭</p> <p class="ql-block">分别准备了盐水，米醋和蛋清</p> <p class="ql-block">把盐水，米醋和蛋清分别倒入紫甘蓝米饭</p> <p class="ql-block">加了盐水的米饭没反应，加了醋的米饭秒变粉色，加了蛋清的变成绿色.</p> <p class="ql-block">利用紫甘蓝水来进行酸碱检查。加入酸性物质（醋）变粉红，加入碱性物质（蛋清）变青绿，加入中性物质颜色不会变。</p>