<p class="ql-block">开学啦！老年大学！</p> <p class="ql-block">我们的授课老师：李秀云老师</p> <p class="ql-block">葱油花卷</p><p class="ql-block">原料</p><p class="ql-block">主料：中筋面粉 500 克，千酵母5克，糖25克，泡打粉5 克，水250克，猪油，盐适量，香葱末</p> <p class="ql-block">将面粉加泡打粉混合，围成窝状，加入酵母，糖，水合成面团，醒15分钟</p> <p class="ql-block">擀成长方形大片，刷油，撒盐，葱末，卷成筒状，切段，用筷子在中间压一下，底部两头向中间捏一下即成。</p> <p class="ql-block">放入蒸笼醒至发起来。蒸8分钟。取出。</p> <p class="ql-block">咸香松软的葱油花卷出锅啦！</p> <p class="ql-block">木鱼水饺</p><p class="ql-block">原料</p><p class="ql-block">主料：中筋面粉 200 克，水100克，</p><p class="ql-block">馅料：夹心肉糜200克，盐4克，糖4克，味精2克，蛋半只，葱姜汁适量，胡椒粉、麻油适量</p> <p class="ql-block">将肉糜放入盛器内，先加入盐鸡蛋搅上劲，逐渐加入葱姜汁水加八搅上劲再加入糖、味精搅匀淋上麻油。</p> <p class="ql-block">将面粉围成窝状，将冷水分次倒入面粉中，先拌成雪花状，再揉成面团，醒10 分钟。</p> <p class="ql-block">先搓条再摘键子每只8克，擀成水饺皮，包入8克馅，捏成木鱼水饺。</p> <p class="ql-block">将包好的水饺放入煮沸的锅内，中火煮沸，中间要加入2次冷水。待成熟后盛出。</p>