谈“AA制”或“轮流座桩”

一闻

　　推崇聚餐“AA制”或“轮流座桩”是当今现实生活中不可绕过的话题。

网传远在17世纪初叶，荷兰船员海上贸易旺盛，且人与人之间交往流动性很强，于是大家同桌聚餐，一团和气，并借此侃谈天南地北所见所闻，便成为那个时期娱乐或餐饮的首选。但这种聚餐形式的不解式是，这趟贸易之后餐友们可能一辈子都见不到面了，所以大家为了达到公平和互惠起见，聪明的荷兰商人便衍生出了“各付各帐”的习惯。但英国人认为这样做没绅士风度，有点“小家子气”的味道，便就创造出了“大锅饭”的词语，既表示“平分账单”的意思。没想到这一异军突起的餐饮文化先是欧美盛行起来，然后是在亚洲各地开花结果。

诚然，就这种“AA制”餐饮文化嵌入我们生活中的时候，或多或少地注入了新的滋味和特色演绎。不得不承认，中国是人情社会，人与人之间的交往，往往是以礼尚往来相兑现的。尤其是那些经历峥嵘岁月的男男女女们，一旦生活平稳下来之后，首先想到的就是相邀推杯换盏倾述衷肠。于是，也不管是哪一位兄弟姐妹的提议，只要有所提议，便会一呼百应，有人笑谈这一磁场效应，已着迷般地嵌入每一个人的心里。

对此社会学家认为，无可置疑“AA制”餐饮文化是一种社会进步和文明的表现，因为通过聚餐会面和叙谈，进一步增进了彼此间信任、知性和了解，这无疑会给餐友间带了身心愉悦和精神上的大餐。应该说，通过这种抱团式餐饮模式，增进了相互间平等、互尊和内心坦然的效应，及内心的苦闷与积淀的释放。

虽然“AA制”餐饮文化有其存在的合理性和人文优势，但也未必被所有人所接受。记起一次同学聚会上，小S透露一位同班的女同学没有来参加聚会，原因是家境拮据，以保洁维计生活，所以不愿此行。尽管此例没有普遍性，但大家心知肚明，凡此种种，确实有几多同学不愿相聚的原因是不得而知的。

与此同时，还应该看到在我们这块传统文化的沃土上，依然延续着一种古老的餐饮文化，那就是以沿袭“轮流座桩”的方式，延续人与人之间的情意与友情。有访问式调查表明，这种模式不仅在同学、同事或朋友间践行，而且在诸多族里、亲属和密友间流行。

或许，让当初头脑发热的发起人没有想到的是，这“轮流座桩”也带了相互攀比的副效应。不得不承认，在现实中，由于各自生活经历不同，生存轨迹各异，以至每人对“轮流座桩”的认可度也存在相当大的距离。据说，一组九个富庶家庭不知不觉中形成了每年春节前后聚餐的定势，由于都是生意中人，所以每一次的盛宴都在眼里攀比高低。几年之后，一家生意衰败，但想到“轮流座桩”不寒而栗，但是为了面子，也要硬撑着数点大鱼大肉和山珍海味。

两则寓言般的浅谈不足以分辨是非曲直，笔者仅是所见所闻，有感而发涂鸦小文而已，请读者且勿对号入座，毁掉三观。