<br> 煎饼是中国传统食品之一，是用小麦、玉米、高梁和大豆等杂粮等，经石磨磨成糊状后摊烙而成。多由粗粮制作，也有细粮制作，烙成煎饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般呈圆形，疏松多孔，折后为长方形。山东全省，特别是在临沂、枣庄、济宁一带有以煎饼为主食的传统， 俗话说“煎饼卷大葱，美味在其中”，就是对煎饼这一美食的最好赞誉。<br> 在枣庄峄城区榴园镇王府山村，坐落着一家石榴籽煎饼作坊，致富能人叫张丽，是一位八零后的女青年，她充分利用当地的石榴资源，抓住枣庄人爱吃煎饼这一习惯，在制作传统煎饼的同时，适当加入石榴籽，做成石榴籽煎饼。她购买了制作煎饼的主要工具，电动打糊子机、燃气鏊子（约20盘）、半自动煎饼机、油擦、舀勺、 铲子等一应俱全。做起了小产业，大生意。她制作的煎饼颜色美观，口感独特，尤其是她制作的煎饼卷，香酥可口，便于储存，包装精美，深受大众喜爱，产品供不应求；成为当地一道靓丽的风景。 首先要把小麦淘洗干净 精选石榴籽原料 主要原料小麦、大豆、花生米、石榴籽细数登场 按比例拌匀 用清水对石磨进行清洗 用石磨打煎饼糊子 把煎饼糊子搅拌均匀 点火预热 半自动化加工石榴籽煎饼 加热 煎饼加工好了 添加煎饼糊子 翻凉一下 加工成煎饼卷 香酥可口的石榴籽煎饼加工而成。