<p class="ql-block"> 第一次吃秦栏大脆，掐指算来那已是二十年前的事了…</p><p class="ql-block"> 早在2003年，天长市安监局正式成立了，当时的安监局是以经委生产科为基础，整合了劳动局的部分职能和人员组建的，所以当时的天长市安监局归属经委口，我任常务副局长主持日常工作…</p><p class="ql-block"> 既然安监局挂牌了，那就得开展工作呀，一日，局里的那个老X说秦栏有个花炮厂，建议我抽空去看看，他可以陪同，在经委工作多年从没有下过乡呀，我高兴的答应了…</p><p class="ql-block"> 记得那是个初春的上午，我们一行驱车来到了重镇秦栏，那时的我就是个小白，根本分不清花炮厂哪里是A区，哪里是C区，装模作样的看了一圈，说了几句放之四海而皆准的套路话，就准备走了，老X说：快要中午了，就在秦栏喝碗羊肉汤再回去吧，因那时也没有什么八项规定，我也就应允了…</p><p class="ql-block"> 中午我们去喝羊肉汤的饭馆位于秦栏老街的北头，是一处显得有点破旧的民居，店招也就是请人用油漆随意写的，叫什么“知春羊肉汤”，做东的人我不认识，大概是个小老板，老X说是他的朋友，依稀记得好像姓W，是个干巴瘦的小老头…</p><p class="ql-block"> 墙壁斑驳的包间里，一张用刺槐做的没有上油漆的八仙桌上摆了风鸡、猪耳朵、松花蛋等6个冷盘，W老板很客气，殷情的解释道：这家饭馆菜不多，不管是大人物还是寻常百姓来到这里吃饭都是6个冷盘，来他家的重点是喝羊肉汤…</p><p class="ql-block"> 我因是才上任，下午还想去其他几个乡镇转转，草草喝了点红酒，吃了几筷子凉菜，那个很有名气的羊肉汤就端上来了，碗很大，汤很宽，肉很多，汤的上面飘着一些碎碎的香菜叶子，香气扑鼻…</p><p class="ql-block"> 和羊肉汤一起端上来的还有一小簸箕圆圆的像是用烧饼炉子烤制出来的面点，后来才知道那就是大名鼎鼎的秦栏大脆…</p><p class="ql-block"> 我正要低头去喝羊肉汤，W老板笑道：他家的羊肉汤是要泡着大脆才好吃呢…</p><p class="ql-block"> 我不解的望着他，W老板似乎明白了我是第一次吃，决定给我示范一下，于是很响亮的呼啦一声擤了一下鼻涕，手在裤子上擦了擦，拿起一块大脆，放在左手的手心里，右手合上去用力一压一搓，大脆立刻变成了碎屑子，W老板手一松，一个大脆的碎屑子全部落在了他邻座的老X碗里…</p><p class="ql-block"> 哦，原来是这样的吃法，于是我也准备用手去擤鼻涕，这时驾驶员小G悄悄的用手拽了我一下小声说：这用手擤鼻涕不是压搓大脆的必要程序…</p><p class="ql-block"> 妈呀，差一点我就…哈哈，这就是我第一次吃到秦栏大脆的奇特经历…</p>