【湘西茶韵】016 ‖ “谋事在人，成事在天”——初探排大方村和白合村

熤园

作者：申宇蝶（研究生、田野规划师）

• 课题名称：保靖黄金茶田野规划
• 资助单位：保靖县乾旭茶业开发有限公司
• 规划单位：湖南师范大学民族学与人类学研究中心

编者按：湘西有着悠久的茶文化传统，保靖黄金茶更以其独特品质饮誉中外。通过学术研究与田野规划释放保靖茶文化内在能量，是熤园学术的题中之议。在保靖县乾旭茶业支持下，熤园在保靖县水田河镇比那卡茶厂建立了保靖黄金茶文化田野基地，并开辟“湘西茶韵”专栏分享本基地的田野规划故事。

一、引路人的帮助

  2023年8月27日，我与调研队的两位同门准备前往一个新的村庄——排大方村，去对当地的保靖黄金茶进行调研。去往排大方村的路途遥远，我和同门计划同前几日一样，搭乘中巴车前往。但是乡间大巴车来往的时间不固定，我们在路边等待一个多小时都没见到一辆车经过。正当我们为此发愁时，石叔恰巧看到我们，便向天使一般对我们伸出援手，在知道我们的目的地后，便说可以用自己的小车载我们去排大方村。在我们到达水田河镇的当晚，乾旭茶业的向敬晖先生和谷芹师姐便贴心地向我们介绍了一位重要的引路人——石叔，并跟我们说石叔就是本地人，他对当地各种情况都很了解，如果我们有什么事要帮忙，可以随时联络石叔。哪想我们还没想到去麻烦石叔，石叔便主动向我们提供帮助了。石叔在路上告诉我们有事可以随时找他，只要他有空就能来。于是我们在探访完排大方村后，便联系了石叔，向他询问第二天是否有空送我们去白合村，石叔欣然答应。

二、调研进行时

在对排大方村和白合村进行了两天的探访后，我总结出保靖黄金茶要想成功种植，需得——“谋事在人，成事在天”。

在排大方村，我们的第一个访谈对象是六十岁的梁叔。梁叔跟我们介绍道，整个村庄是5、6年前才开始大规模种植保靖黄金茶，村庄里基本上种植的都是黄金一号茶，茶采好了就送往比那卡茶厂和水田村的茶厂。梁叔说在排大方种茶和在黄金村还有中心村那完全不能比。排大方村海拔高，得有700多米，海拔越高，温度越低，茶树生长周期就越长。这里的采茶时间比黄金村要晚一个多星期，清明以后才能开始采摘，所以鲜茶叶的出售价格也较低，大多五、六十元一斤。然后梁叔和我们苦笑道：“我们每年种茶都赚不了大钱，种茶的前期投入、人工成本也高，勉强维持收支平衡吧。”

（注：明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，售卖的价格也比较高昂；明后茶是清明节以后采摘的茶叶，品质较差，没有明前茶那么细嫩，所以价格也更低一些。）

采访梁叔

  8.28日上午，我们在石叔的带领下前往白合村。村委会的龙秘书跟我们说白合村的村民对于种植黄金茶都不感兴趣，村里2011、2012 年就有在村里对保靖黄金茶进行推广，但是种茶的村民还是少之又少，如果我们还想去对村民进行采访的话，可以去八组看看。我们听到这番话有些丧气，但是又想着来都来了，还是要对当地的种植情况进行实地调研。石叔先是带我们来到了梁阿姨的家里进行拜访。梁阿姨家里种了十几亩茶叶，当初是看到黄金村那边的人种茶挺赚钱的，然后自己才开始种茶，收的鲜茶叶也卖往乾旭茶业。在问到梁姨种茶收入时，梁姨说她种了五、六年保靖黄金茶，就今年收成比较好一些，初茶可以卖120一斤，去年天气干旱，茶叶产量非常少。在和梁姨交谈了一会，我们就跟梁姨告别，前往白合村八组了。

和梁姨交谈

可能是我们来访的时机不对，我们三人在八组上下爬坡、转悠了大半天，鞋底板沾满了泥土和鸡屎，都没遇到一户种茶人家。好不容易从一户村民那里问到组里有谁家是种植保靖黄金茶的，我们到了门口才从邻居口中听到，这家人早就出去了。于是我们失望地往回走，去找在小卖部等我们的石叔，准备打道回府。但是功夫不负有心人，我在回去路上不死心地又问了一个在家门口发呆的大叔知不知道附近哪户人家有在种植保靖黄金茶，大叔给我们指了个方向，我们顺着大叔的指向往前走，终于遇到了龙叔。龙叔说他也是村委会成员，已经种了十多年保靖黄金茶了。龙叔认为种什么都没有种黄金茶赚钱，于是在去年决定扩充自己的种植范围，结果去年干旱太严重，很多茶树都没有产量，自己还赔了很多钱。但是龙叔今年重新出发，又种了七八亩茶，说今年雨水多，明年肯定有个好收成。

龙叔说要在白合村推广黄金茶种植还是有很大难度的。一是白合村的土质是泥巴土，没有黄金村和中心村那边的沙子土适合种保靖黄金茶。二是当地村民对于保靖黄金茶的认知存在短板。龙叔说整个八组有六十多户，真正种茶的却只有八户，因为当地的老百姓都不相信种茶能有很大收益，有些人看到龙叔家去年种茶赔了之后，还在一旁说风凉话。三是因为保靖黄金茶还未在当地形成一个完整的产业链，因为大家都不相信种茶能有很大收益，村里的劳动力基本都外出打工了，就算种了茶，到了采茶季节也没人回来。但是龙叔对于保靖黄金茶的前景还是非常看好的，他为此也做了许多努力，空闲的时候就会开车去黄金村、中心村那边转悠，跟当地的种茶大户交流种茶心得。龙叔说起黄金茶的未来发展时，脸上都散发着光芒。他认为在自己的不懈努力下，村民们一定会认识到保靖黄金茶的价值，他也有信心，保靖黄金茶会发展得越来越好。

与龙叔进行交谈

采访结束后，我与同门在返程路上分享着自己的心得感悟。因为自然条件的限制，排大方村采茶时间被延后，而茶叶中最值钱的便是明前茶，所以排大方村的村民们种植保靖黄金茶的收入一直不高。而也因为自然条件的不可控，一旦出现干旱等自然灾害，很多茶农一年的心血就毁于此。因此，我们认为需要保靖黄金茶还需要专门的支持与帮助，如灌溉设施的改善、技术培训等，以提高茶农的种植技术和抵御自然灾害的能力。只有这样，才能真正实现保靖黄金茶的稳定生产与可持续发展。

（作者，申宇蝶，湖南师范大学民族学与人类学研究中心2022级硕士研究生）

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编 辑

文字：申宇蝶

图片：周文丽

编辑：卢晓荭

供 稿

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