<p class="ql-block"> 炎热的暑假，仿佛一点星火就会引起爆炸似的，隔三差五我就想喝绿豆汤。爸爸说：“绿豆能变绿豆汤，还能变豆芽。”我抢着补充：“那就是绿豆芽。”“那可不一定。”我睁大着疑问的眼睛看着爸爸，在他的解答后，我还是有点似懂非懂。于是，我决定来一场“绿豆变形记之旅”，小伙伴们，跟着我一起出发吧！</p> <p class="ql-block">材料：新鲜的绿豆种子、两个豆芽育苗盆、宣纸、喷水器、清水。</p><p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">1.浸泡：取新鲜绿豆种子，浸泡10—12个小时，保证豆子充分吸水膨胀，但不皱皮。</p><p class="ql-block">2.播种：将吸了水的绿豆种子分别放在两个盆中，一个盆避光，一个盆不避光，可以用湿润的宣纸将其覆盖。</p><p class="ql-block">3.后期管理：每天向盆中喷入适量的水，使绿豆保持湿润。</p> <p class="ql-block"> 通过上面观察记录表，我们不难发现：有光照的这组绿豆发芽速度较慢，芽叶会慢慢变成绿色，并在有水的条件下生长良好。而无光照的这组绿豆发芽速度较快，芽叶一直是黄色的，即使有充足的水，生长到一定程度就会后继无力、发育不良。</p> <p class="ql-block"> 上述实验也验证了光对植物生长产生的影响。我们曾经在科学课上学习过，几乎所有的绿色植物都会进行光合作用。在有光照的情况下，叶子中会产生叶绿素使叶子变绿，开始进行光合作用，把水和光能转化成自己生长所需的能量并释放出氧气。而在无光照的情况下，叶子不产生叶绿素不进行光合作用，不能为植物的生长提供充足的营养和能量。</p> <p class="ql-block"> 现在，我的脑海里有个疑问：光会影响豆芽的颜色，那绿豆芽和黄豆芽谁更受美食界欢迎呢？于是，我请求妈妈教我做一道有关豆芽的菜，思来想去，还是韭菜炒豆芽又简单又美味。小伙伴们，赶紧看看我的厨艺吧！</p> <p class="ql-block"> 经过全家人的品尝，一致认为：黄豆芽比绿豆芽好吃。因为绿豆芽有点苦涩和粗糙，黄豆芽比较鲜嫩和爽脆。这又是什么原因引起的呢？</p> <p class="ql-block"> 根据网上找资料得知：绿豆芽进行了光合作用，促使产生了过多的叶绿素，从而影响了口感。所以，不是所有植物都需要光合作用。在查找资料中还发现：苦味可能会影响口感和食欲，苦味可能也意味着绿豆芽中含有苦味成分，如苦味素。苦味素虽然不会对健康造成直接危害，但过量摄入可能会引起消化不适等问题。小伙伴们，你们知道了吗？</p> <p class="ql-block"> “生活处处皆学问”。从一粒粒小绿豆，成长蜕变为一根根亭亭玉立的小豆芽，华丽变身为一道道美味可口的盘中餐。无论人或物都有自己成长的方向，只要不断努力，不断挖掘，不断挑战，时刻提升自己的战斗值，永放光芒！小伙伴们，跟着我一起加油吧！</p>