<p class="ql-block"> 小时候，我挑食，导致体质差，身体不好。我爸就用大麦做炒面给我吃，补充营养，增加能量。长大后一直念念不忘这个味道。今天，凭着记忆，也来做点炒面。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>材料</b></p><p class="ql-block"> 面粉一斤（没有买到大麦，就用面粉代替），红皮花生二两，核桃适量，白芝麻黑芝麻各二两（买的熟的）。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤一</b></p><p class="ql-block"> 把面粉放在容器里，上锅，水开后蒸三十分钟。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤二</b></p><p class="ql-block"> 红皮花生洗净，下锅炒，炒至红皮自动脱落。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤三</b></p><p class="ql-block"> 核桃敲开，取肉洗净，下锅炒熟。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤四</b></p><p class="ql-block"> 把炒熟后去皮的花生和核桃敲碎。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤五</b></p><p class="ql-block"> 把蒸好的面粉和炒熟的核桃花生仁一起放锅里，再加入黑白芝麻，一起小火翻炒。这一步比较废手，为了不糊，要不停的翻炒，直至面粉变黄。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤六</b></p><p class="ql-block"> 炒香后的面粉出锅，放凉后装瓶密封。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>步骤七</b></p><p class="ql-block"> 舀上一勺，根据自己的喜好加糖或盐，用滚水搅拌，一豌香喷喷的炒面就成了。</p>