南怀瑾的食知量

黑妞爹

南怀瑾的食知量

南怀瑾先生是我特别佩服的国学大师，曾经认真读过他的《论语别裁》。然而，我更佩服他的饮食养生之道，其养生观点的核心就是“少吃”，这一点很是令我敬佩。

南怀瑾生于1918年3月18日，逝于2012年9月29日，享年95岁，算是高寿。南老先生一生修行修道，对养生有独到的心得体会，他认为，修行第一步就是饮食，所以他反复强调饮食的重要性。

孔子说过：“食谷者愚，食肉者鄙，食气者寿，不食者神明而不死。”对此南怀瑾先生解释：“真正修行的人，肠胃要空的，就是要节制饮食，要少吃，但这个真的很难。说明饮食跟气脉是有关系的，到了气脉修通了的时候，饮食自然减少了，寿命反而长了。”

南老先生饮食观最核心的就是节制饮食，晚年，有一次，他在跟佛友们交流时表示，自己已经连续16年没有伤风感冒了。他认为，修行第一步是饮食，第二步才是男女色欲。

南先生以自己为例子：“你看我年纪这么大了，还一天到晚在这里讲课，要说那么多话，要做那么多事。但我的饮食非常少，也就是几口而已。甚至喝几口水就可以了，有时候还感到水都是喝多了。但你看，至少我还活着，还可以陪你们玩呀。所以人根本不用吃那么多，我就是一个榜样。”

南怀瑾认为，饮食的关键要做到“食知量”。南先生平时的饭量很小，早餐吃得很少，中午只吃自家厨房做的饭菜，晚餐就是一碗稀饭，一般是小米红薯稀饭。他认为，当我们觉得饿的时候，其实身体并不缺能量，甚至胃里还有很多的食物。平时如果吃太多，把胃塞满了，对身体反而不好。

南先生不但强调“食知量”，他甚至认为，减少饮食可以治疗疾病。他表示，《百丈丛林清规》中，其中有一条是“疾病以减食为汤药”。所以，南先生认为，有病的时候不能多食，更不能乱食。

中国有句俗话，带着三分飢和饿，常常可以保平安。这话我赞成，而且有着亲身体会。小孩子不可以吃的太饱，老年人更不要多吃。我自己就不敢吃多，更是控制饮食，尽量少吃点，身体舒服就好。