碣石山下葡萄沟

刘晓农

应友人邀请，暑期来到秦皇岛。那可是从小就神往的地方啊。

“大雨落幽燕，白浪滔天，秦皇岛外打鱼船，一片汪洋都不见，知向谁边？

往事越千年，魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。秋风萧瑟今又是，换了人间。”毛主席的词让我念念不忘这遥远的燕赵之地，也让我感知到祖国疆土的辽阔、历史的深邃。

燕赵多慷慨悲歌之士，也不乏辽阔壮丽之景。有了山海关老龙头鹰眼前的凝思，有了黄金海岸浪头沙滩上的快乐，更有昌黎碣石山葡萄沟里的兴奋。

新疆吐鲁番盆地有一条葡萄沟，没想到秦皇岛昌黎县碣石山深处也有一条葡萄沟，这里的葡萄架依着山势起伏绵延，一眼望不到边，简直就是葡萄的海洋。难怪昌黎县赢得了“中国葡萄之乡”的美誉。

据史料记载，葡萄沟栽植葡萄已有几百年历史。长期以来，该地农民依托得天独厚的地理、气候环境，利用山地和空间资源，在房前屋后，街旁院内，河畔沟壑，到处种满了葡萄，品种达百余种，描画出了“漫山遍野落翡翠，农家十里葡萄香”的奇特自然生态景观。

我们来到一户农家，小别墅前后左右种满了葡萄。不同品种的葡萄一簇簇一串串挂在葡萄架上，晶莹剔透，果香浮动。主人一边让我们品尝，一边介绍葡萄品种和收成。主人姓苏，军人出身，现退休在家伺弄这七八亩葡萄园，他说这里的葡萄都是出售鲜果，季节一到货商带着冷藏车就来了。

主人把我们引进屋内，不请我们喝茶，而是给我们每人一小杯白酒，让我们品尝。我不识酒也感觉到了酒的清冽和醇厚。主人说这酒是他亲自酿制的，用葡萄打成汁液发酵再蒸馏，这就是被欧洲人称为“生命之水”烈性白酒——白兰地。

北纬四十度是公认的葡萄生产黄金带，中粮集团在这里打造了中国长城葡萄酒这个品牌。朋友带我们参观了华夏酒庄，这个号称亚洲最大的地下酒窖，让我叹为观止。

朋友介绍说，长城华夏酒庄始建于1988年，位于昌黎县城北侧，是一处集科研、种植、酿制、品评、旅游观光、餐饮、文化体验为一体的综合性酒庄。酒庄内既有观光、放松娱乐的项目，也可带以了解葡萄酒酿造文化、品味葡萄酒。

华夏庄园主要分为酒庄外和酒庄内两部分，酒庄外的庄园院子环境很美，有亮甲湖位于院子中间，湖边修建了一座仿古的长城，可以登上长城俯瞰庄园美景。在院内还设置了葡萄架和垂钓园等，可以采摘和垂钓，享受悠闲假日。

酒庄内则是以酿酒文化为主的观赏景区，可以在这里观看酒庄的发展历程、酿酒过程的宣传片、酿酒的生产线和地下室的酒窖等，了解葡萄酒的生产过程，还可以品尝一点葡萄酒。如果有喜欢的口味，也可以现场购买回家享用。