<p class="ql-block ql-indent-1">为切实加强食堂食品安全管理，强化安全责任意识，促使工作细致化、规范化，保障全园师幼开学后的饮食健康和安全。2023年8月31日下午，长丰县北城富民路幼儿园组织全体食堂工作人员开展秋季开学前的食品安全工作部署和专题培训活动。</p><p class="ql-block"><br></p> 培训活动 <p class="ql-block ql-indent-1">后勤主任朱柳柳详细讲解了幼儿园食堂管理的基本要求和操作规范，结合实际案例，向参会人员介绍了幼儿园食品安全事故的预防和应对方法，强调了食堂卫生、食品查验、消毒等工作的必要性，要求食堂工作人员牢固树立“安全第一，预防为主”的意识。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">随后对食堂从业人员进行理论知识测试，全体食堂工作人员全神贯注的在会议室进行理论测试，每个食堂工作人员都信心满满，全面展示了自己的理论素养，再现她们日常工作的积累。</p><p class="ql-block"><br></p> 卫生及排查活动 <p class="ql-block ql-indent-1">厨房工作人员对所有餐具、锅灶、台面、地面等进行了仔细清洗、擦拭，并对餐具进行高温消毒，严格做到无污渍、无残留，坚决不留一处卫生隐患。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">安全小组对厨房进行细致地安全排查，主要针对厨房环境卫生、食品原料进货、燃气报警器、留样冰箱、餐具消毒保洁等进行实地排查，确保食堂管理安全规范。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">定期开展食堂人员培训和排查，不仅提高了食堂人员的专业素质，同时敲响了食品安全警钟，让食堂从业人员更加认识到操作规范、食品安全等重要性，明晰自己的岗位职责。在今后的工作中，富民路幼儿园将继续加强食品安全工作精细化标准，以认真负责的态度把食品安全工作推深做细，时刻为幼儿的健康成长保驾护航！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 撰稿人：朱柳柳 </p><p class="ql-block"> 审稿人：韩文杰</p>