千岛湖

xiang

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">游完千岛湖,当然要吃一顿大餐。其中少不了千岛湖鱼头。</span></p> <p class="ql-block">将鱼头洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟,红柿子椒切成丝备用;坐锅点火倒入适量油,待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适量开水,烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟;炖好后先将鱼头取出,汤中加入烧酒、水淀粉勾芡,出锅淋在鱼身上,再撒上葱花、红柿子椒丝,一道鱼头就做好了。</p>