<p class="ql-block"> 新学期即将拉开帷幕，为进一步规范幼儿园厨房安全的管理工作，提高厨房服务质量，有效保证全园师生饮食安全,让孩子们吃得好、吃得饱。同时，为了进一步加强幼儿园厨房食品安全管理，明确任务分工，我园于2023年8月31日上午组织全体厨房从业人员召开厨房相关工作会议及培训。</p> <p class="ql-block"> 在会议上，刘家娟主任表示新学期厨房工作的落实首先要明确目标，保障饮食健康为厨房工作的出发点，要求厨房全体员工做到食品安全认识到位、各项操作规范到位、各项制度落实到位；同时把好食品进货关、贮存关、加工关，增强食品安全防范意识。为使厨房工作人员更好的掌握各项工作，还进行了现场考试！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 同时要求厨房工作人员对厨房卫生进行彻底清扫，着重将卫生死角、工作盲区、设施设备进行全面清理，对水、电器、燃气等进行安全隐患的排查，确保厨房工作有序进行。</p> <p class="ql-block"> 厨房工作人员每天要做好晨午检，注意个人卫生。进入厨房操作时必须穿戴好工作服、工作帽。不能随意吐痰，不得带病上岗，确保饮食安全卫生。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 通过此次培训和考试，全体厨房工作人员明确工作职责，深刻认识到厨房安全的重要性，努力在幼儿园食品加工的色、香、味上下功夫，在营养搭配上重科学，为幼儿的饮食安全保驾护航。</p> <p class="ql-block">（图文：王曼曼）</p>