<p class="ql-block">恩施市高旗实验小学403班 何宏轩</p> <p class="ql-block">来到田间看一看，摸一摸，问一问，听一听，了解我们吃的大米和糯米的生长过程和加工程序。</p> <p class="ql-block">糯米可以做出哪些美食呢？那也太多了，七十二变都估计说不完呢吧。我选择我们恩施人团年宴都会做的腊肉糯米饭来试试吧。</p> <p class="ql-block">先把买来的糯米用冷水浸泡一个晚上洗干净备用。</p> <p class="ql-block">准备好我家外婆自己炕的腊肉，切成丁（也可以留几块大的蒸），还需要切一些姜蒜末。</p> <p class="ql-block">准备好的肉和姜蒜拌入糯米中，加入适量的盐和花椒粉搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">放入专用的蒸鼓里蒸大约一个小时。外婆说大块的肉应该放在中间位置才能蒸熟，放的时候都不要用力压紧了。</p> <p class="ql-block">这是我为家里过月半做的主食——腊肉糯米饭，还是很美味的。这也是恩施的特色年饭。有机会了可以邀请小伙伴们来品尝哟！</p>