<p class="ql-block"> 8月21日，邮电大厦分公司根据在各食堂项目开展“统一标准 提升品质”活动的安排，组织贠长青总经理及邮电大厦相关部门、各食堂项目经理及相关人员，在山西联通食堂项目开展了首站验收工作。</p> <p class="ql-block"> 在邮电大厦副总经理刘建虎引领下，大家参观查看了山西联通食堂项目的厨房、库房、小超市、宴会包间等区域，听取了活动开展情况的介绍，了解了山西联通食堂项目在加强员工仪容仪表、礼节礼貌、应知应会、岗位职责及生产操作流程的培训，提升4D标准管理水平，重视业主单位的反馈意见，不断完善服务能力等方面做出的大量工作。</p> <p class="ql-block"> 随后，山西联通食堂厨师团队现场进行了厨艺展示。按照既定菜单，烹制了金丝虾球、腊八蒜凤爪、石锅蟹黄豆腐、小炒贝贝瓜、白面蒸饺、葱煎包子等不同类别的凉菜、热菜、主食各5道。验收组成员认真观看了每道菜品及主食的制作、出品过程，并进行品尝与评议，认为各道菜品符合主料、配料的配比要求，口味基本达标，在出品形象上装盘整齐，色泽较好，达到了验收要求。</p> <p class="ql-block"> 在验收工作中，贠长青总经理针对“爱食尚”食堂品牌的服务与发展提出三点要求，一是健康理念，食材选购严把关，烹制出品少放油，减少油炸类食品，增加时令鲜蔬、水果；二是用心服务，从业主的角度出发，体会个体化需求，提供个性化服务；三是讲好故事，好菜品还靠好故事，设有宴会接待的食堂项目，推出一两道有故事的菜品。同时，还要求各单位要继续努力，做好“统一标准 提升品质”工作，将服务品质提升工作遵照标准，扎实落地，做出实效。</p>