蛋炒饭的营养价值<br>鸡蛋炒饭一般含有丰富的营养素和氨基酸以及卵磷脂。鸡蛋中蛋白质对肝脏损伤具有修复作用，能够提高人体血浆蛋白增强机体代谢和免疫功能，鸡蛋中的微量元素锌和维生素a，通常具有抗癌作用，经常食用可以健身益寿。鸡蛋含脂肪集中在蛋黄是健脑益智的食物，经常食用可以增强记忆力，预防老年人记忆力衰退。 一、鱼油葱花蛋炒饭的家常做法<br><br><div>食材：鸡蛋、米饭、葱花、盐、胡椒粉、酱油。<br><br>1、锅中油热倒入打好的鸡蛋液。<br><br>2、将鸡蛋炒熟。<br><br>3、倒入米饭。<br><br>4、放入盐和调料炒均匀。<br><br>5、倒入少许酱油。<br><br>6、炒均匀入味。<br><br>7、倒入葱花炒均匀即可。<br><br>8、就可以出锅啦。</div> 二、鱼油蛋炒饭粟米青豆的做法<br><br>食材：米饭、鸡蛋、葱花、盐、食用油、火腿肠、粟米粒、熟青豆、鸡精。<br><br>1、首先我们将米饭提前用饭勺打散，防止粘在一起，也是为了后面炒制的时候方便入味和快速炒散。米饭可以选择过夜的米饭或者是刚煮好的米饭都可以，前提是一定要打散。<br><br>2、开始准备辅料，鸡蛋两个打入碗里，用筷子搅散备用，火腿肠切粒，粟粒米可以在超市直接买罐装的就好，打开包装以后，倒出来用水冲洗一下控干水分备用即可。再准备一点青豆，为了色泽搭配，这样显得更有食欲。<br><br>3、起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋，轻微搅动，将鸡蛋炒散，炒熟，然后倒入火腿粒，玉米粒，青豆，一起翻炒一下，加入一点点盐调味，然后翻炒均匀，将所有的辅料都炒熟后。最后倒入米饭，快速翻炒均匀，将米饭和辅料炒至完全融合在一起，放一点鸡精，最后翻炒均匀，将米饭炒干一点，这样会更好吃，而且粒粒分明，炒好的蛋炒饭看起来晶莹剔透，很有食欲，出锅前撒一点葱花提味，就可以吃了。<br><br>小贴士：<br><br>1、不管是隔夜米饭还是刚好的米饭一定先打散，这样炒的时候会方便很多，如果是刚煮好的米饭记得晾凉再炒。<br><br>2、炒蛋炒饭的辅料可以根据自己的喜好，进行搭配，还可以放入虾仁等，都是非常美味。 三、青椒蛋炒饭的家常做法<br>食材：剩米饭一碗，鸡蛋3个，青辣椒适量、生抽，老抽，黄豆酱，白糖，鸡精，淀粉水<br>1、青椒切小块备用<br>2、3个鸡蛋充分打散<br>3、锅中油热倒入蛋液，炒成大块状备用，注意不要炒太老<br>4、现在调个料汁，生抽、老抽、黄豆酱、白糖、鸡精、淀粉水，充分搅匀<br>5、把青椒先炒熟<br>6、炒熟以后倒入鸡蛋，翻炒几下倒入调好的料汁<br>7、加入剩米饭炒匀<br>8、让米饭吸足汤汁，就可以开吃了，特别的美味！ 据了解，这种被誉为健康食用鱼油已经传入韶关，如果各位食客想品尝，不妨到实地一看究竟，也许会给你一个意想不到的惊喜。<br><br>咨询电话/微信13927802139（潘总）<br><br>韶关新丰联络工作室：新丰县城育才街一号一楼健康帮驿站 本部面向全国招经销商，清远、东莞、番禺、韶关、河源、云浮等区域设有工作室，业务咨询加微信：（小微）