三社社区新时代文明实践站依托“学习强国”开展栾樨饼制作活动

三社社区新时代文明实践站

　　为丰富辖区广大群众的精神文化生活，进一步强化群众对传统技艺的传承与发扬，2023年8月16日下午三点，三社社区新时代文明实践站依托“学习强国”平台开展栾樨饼制作活动。

　　活动开始前，三社社区志愿者向参与活动的群众介绍“学习强国”平台丰富多样的学习内容，呼吁大家充分利用社区“学习强国”线下学习驿站和“学习强国”线上平台更深入地了解中山市的各类传统文化。随后，志愿者为大家实操演示如何在“学习强国”线上平台搜索本次活动主题——“栾樨饼”的相关文字、视频资源，大家纷纷惊叹：“学习强国平台上居然能找到这么全面的资源，今后足不出户也能和家人共同学习如何制作传统小吃啦！”

　　在观看栾樨饼的民间传说及制作流程视频后，志愿者便发动大家共同准备制作栾樨饼的材料，一些群众配合专业老师将栾樨叶加适量水打烂，另一部分群众则将冰糖加水加热融化，并加入澄粉中再用开水烫熟搅匀。接着将准备好的两种材料混合，像和面一般将其和好备用。然后大家各自挑选喜欢的模具，在模具上刷上少量的油，并切出适量的粉团揉圆，用准备好的模具按压小粉团印模、脱模，很快一个个小小的墨绿色的栾樨饼团就呈现在大家的面前。最后大家共同将图案各异的栾樨饼团隔水蒸熟，现场品尝新鲜出炉的栾樨饼。

　　本次栾樨饼制作活动不仅让辖区居民掌握了一门传统厨艺，还让大家发现了“学习强国”平台的实用之处，为学习强国在社区家庭之间的宣传普及提供了一定的推动作用。下一步，三社社区新时代文明实践站将继续依托“学习强国”线上线下平台为辖区群众提供丰富的学习资源，更广泛地满足大家的精神文化需求，在社区内营造随手学、随心学、随处学的良浓厚氛围。