<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 首先第一步和面，往盆中倒入适量面粉和水，在倒入适量的发酵粉，一般是2小碗面，小半碗多水，发酵粉约一汤勺大约2.5克。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 然后把面揉成面团，蒸锅里放入温水，把面团放入蒸锅里等待发酵，做发酵食品最关键的一步是发酵，大约是2个小时左右。。。。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 这个等待的期间，我们可以准备，我们所需要食材了，比如说包子，准备各种各样的馅，豆沙包和糖三角可以用红豆沙。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 叮当叮当，2个小时到了，看看我们发酵的食品吧，是不是长大了很多，我们发现在发酵时有一股酸酸的味道，这种味道就是酒精，正是因为酵母菌在发酵过程中产生了一部分酸。而上面斑斑驳驳的小气孔则是酵母菌产生的二氧化碳气体在面团中形成的，使食物膨大和松软。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 接下来，我们把发好面，揉成长条，切好剂子，做成各种各样的形状。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 这就是我们经常吃的包子和糖三角，做成了，真的很高兴，期待蒸好的样子😃</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 把做好的各种食物放在蒸锅，继续醒发20分钟。。。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 醒好后，开水烧开后，蒸20分钟，我们做的食物出锅，是不是很有食欲。。。。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 通过小组合作，我们做出了各种各样的美食，虽然样子不是很美观，但让我们明白发酵食品过程，也体会了父母点点滴滴的辛苦。</b></p>