清炒生菜

张舒畅

首先，把生菜的叶子一片一片的掰开，把生菜放入洗菜池中清洗干净。把大的叶子掰成两半放入篮子里

再起锅烧猪油倒入洗干净的生菜，（炒素菜最好是用猪油炒更香）

然后放入调味料：盐半勺，少许耗油，鸡精（炒菜放耗油的用途主要是起到增味提鲜的作用）

最后开大火全程翻炒，六杠七下，动作一定要快，一道颜色翠绿不发黄的生菜就做好了，出锅装盘即可。