天津七里海特产•七里海河蟹面！

保温管科技

七里海河蟹面是一道美食，制作方法如下：

1.将七里海小圆脐河蟹开壳，去盖留黄装入小碗，去腹脐和鳃，把整个蟹用剪刀剪成小块，放入石褚中倒成泥状。

2.然后放入盆中用水懈开略泡，再过细罗去掉碎渣留蟹汁待用。

3.炒锅上火加少许油烧热，放入葱花、姜末，煸出香味后，再放人蟹汁烧至微开开。

4.放入切好的手擀面条，精盐、味精调好味烧开。

5.再把小碗中的蟹黄轻轻地推入汤面中使之全部凝固。

6.待面条全部煮熟后，撒上姜末，点上少许香油装盆即可食用。