婺源糊菜，一道道美食。

婺源长溪村村长戴向阳

“无荤不蒸，无素不糊”，是当地人对婺源菜的描述，这也说明糊菜在江西婺源人生活中的重要地位。糊南瓜、糊豆芽、糊匏瓜一切素菜在婺源几乎都可以做成糊菜，成为一道道美食。