<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>来自 古玩鑫</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 微风拂来，夹杂着栀子花香，一只有盖的青花瓷碗，一把高背红木椅，一排长窗，一个亭子，便是最好的品茶时光。在园林里喝茶，<u>盖碗</u>就是最适合的饮茶之选了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 追根溯源，方知道盖碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化的一项重要内容。蜀人饮茶方式较独特由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成，又称为“三才碗”。<u>“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，</u>暗含天地人和之意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。唐人《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定……人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 粉彩莲花纹盖碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 建中为唐德宗年号，崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。遥想1200多年前，成都最高行政长官的千金口啜香茗，纤纤玉指却被茶杯烫痛，于是打算想个办法来彻底解决这个问题。</b></p> <p class="ql-block"><b>清 胭脂红釉盖碗 （一对）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 她拿出一个碟子，把茶杯放在上面，端着碟子喝茶，这样就烫不着手了。不过，茶杯还是容易倾倒，好在崔小姐久困闺中，闲极无聊，有的是时间。几经试验，她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观，崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环，来套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前献宝，经崔长官之口，小姐的发明一传十十传百，终于在世上流行。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天成都人使用的盖碗茶，即是崔小姐发明的茶托子的改良形式，成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里，瓷碟茶船因为较重又易碎，则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 金地粉彩花卉盖碗 一对</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 盖碗茶不讲繁文缛节，无论是在人声嘈杂的茶铺，还是在装饰精致的雅室，捧一盏盖碗茶，用茶盖轻拨茶汤，总有馥郁的生活气息扑面而来。</b></p> <p class="ql-block"><u> </u><b><u>“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。”</u></b><b style="font-size:20px;">四川这块地方，既有宝鼎，也有幽窗，茶闲的棋罢的更是比比皆是，不稀奇！一杯盖碗茶，喝出现世安稳岁月静好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 青花黄彩云龙纹盖碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。</b></p> <p class="ql-block"><b>清同治 米黄釉粉彩竹纹盖碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。</b></p> <p class="ql-block"><b> 喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 粉彩矾红描金八宝龙凤纹盖碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>盖碗泡茶，好处全在一个盖子上。</b>盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，<b>轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。</b></p> <p class="ql-block"><u> </u><b><u>“白菜青盐视子饭，瓦壶天水菊花茶”。</u>最负盛名的盖碗茶在北京。在北京人眼里，盖碗是茶具中之珍品，而花茶，尤其是茉莉花茶则是茶叶中的精品，两者结合起来，泡出的是北京人一颗热腾腾的心。</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 黄底粉彩寿字纹盖碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 盖碗茶，在北京人手上显出其出神入化的本质。轻轻掀开碗盖，吹一吹，再用碗盖拂去一些茶叶末子，喝一口，齿颊留香。</b></p> <p class="ql-block"><b>清 胭脂地轧道小盖碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 那曹雪芹也是一个盖碗茶迷：“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母……众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”</b></p> <p class="ql-block"><b>坐在园林里，天是蓝的，水是绿的，花是红的，桥是九曲的，檐是飞的，地砖是六角的，窗户是镂空的，茶叶是碧螺春，水是井水，唯一相同的就是一个有盖的碗。</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 各色釉盖碗 （五只）</b></p> <p class="ql-block"><b>清 铜胎画珐琅罗汉盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清 翡翠盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>乾隆 珊瑚红描金开光山水人物方盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>黑地景泰蓝博古盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清 胭脂红菊掰盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清初 碧玉荷花纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清代 粉彩莲花盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 粉彩无双谱盖碗 （二件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 黄地轧道粉彩花卉盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 金彩兰花纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 料釉粉彩群仙祝寿纹盖碗（2件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 珊瑚红描金皮球花纹盖碗（2件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 青花花卉纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 松石绿地粉彩福寿纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 粉彩荷花盖碗 （二件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 粉彩荷花盖碗 （两件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 蓝釉雕寿字盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 松绿地粉彩花鸟束腰盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清光绪 胭脂红釉盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清嘉庆 粉彩描金八宝纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清嘉庆 青花矾红龙凤纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 斗彩过枝竹石纹玲珑瓷盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 豆青釉茶盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 矾红描金龙纹高足盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 仿雕漆锦地寿字莲瓣纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 红釉盖碗 （一对）</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 亮粉玻璃描金盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 青白玉雕饕餮纹盖碗 （一对）</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 青花粉彩“一团和气”纹盖碗 （一对）</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 青花粉彩百子闹元宵纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 胭脂紫地轧道粉彩盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 玉雕吉祥如意盖碗（一对）</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>清同治 绿地粉彩盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清同治 描金绿釉盖碗（一对）</b></p> <p class="ql-block"><b>清同治 青花矾红云龙纹大盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 斗彩花卉纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 斗彩花鸟纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 斗彩九秋风景盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清中期 白玉透雕四季三多盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>十八世纪 乌金釉盖碗（一对）</b></p> <p class="ql-block"><b>元 青白玉盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清中期 黑漆金彩牡丹寿字纹盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 黄地铜胎画珐琅缠枝花卉 盖碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正粉彩人物纹盖碗（2件）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">青瓷盖碗，白瓷盖碗，黑瓷盖碗，彩瓷盖碗，更有玲珑瓷盖碗，天上人间的盖碗茶，喝出岁月静好，品出百味人生！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/7eUVFY_hDDb5L4OXYIWeMg?share_to=group_singlemessage&user_id=9046595&uuid=ca40ea32d82147a89bea09f3be348278&share_depth=1&first_share_uid=9046595&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=94de47655762bf5ce2dbeffff9f79ba0&from=singlemessage&first_share_to=singlemessage&scene=1&subscene=10000&sessionid=1691888918&clicktime=1691889884&enterid=1691889884&ascene=1&realreporttime=1691889884693&forceh5=1" target="_blank"><b>查看原文</b></a><b> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有</b></p>