2023收获

hanli

7、8月，番茄已经过了。茄子和丝瓜还在收获中。

今年茄子种了十几棵，起初照看不周，没怎么开花。（当时关注在番茄上）。番茄也在不断的出毛病，整柱枯萎。但多少也收获一些。奇怪的是今年的茄子居然被虫吃了。长得也没过去的大，可能是顶上的防鸟网上被丝瓜给覆盖了。

八月收获的凤眼果。凤眼果是南方特有的树种苹婆树的种子。它的花很奇特，特别秀气，一蓬蓬黄豆大的小灯笼框。长大后一把把的果荚，成熟了变红的豆荚就裂开，露出里面黑色的果实。

这就是凤眼果。果皮表面有粘液，黑壳很结实，去皮特别不容易。我是用刀背用蛮力将其外皮拍裂再费劲剥去外壳。

和菠萝蜜籽不同，凤眼果落地后很容易腐烂。极个别才会发芽。菠萝蜜籽虽然在烂乎乎的糖稀中和泥土果蝇及幼虫混为一体，却很快就脱离粘糊，变得干净。等待着合适机会发芽生根。最初一些菠萝蜜的籽就是我在树下捡回来的。

这就是我费劲巴拉剥出来的凤眼果肉。

之前家里有一棵凤眼果，树形很漂亮，像一朵大蘑菇扣在院子的东南角，高宽都有五、六米。树下是鸡圈。有些爱飞的鸡会上树过夜。每年都会收获一些凤眼果。我一般用来烧鸡和肉，和板栗差不多。后来不知道为什么大树病死了，让我难过很久。现在这棵是后补的，不仅形状没有那棵好，果肉也没有那棵粉面。

今年的木瓜没有专门照看。勤快时收几个。春节后侄女来深，和她一起烘了不少木瓜干。后来发现戴手套可以方便处理木瓜切片烘制，因此今年木瓜干不少。

百香果是去年种的。去年因受虫害，几乎无收。今年吸取教训，及时的套上套袋，收获大约有20-30个。只是少了最普通的紫果，收获的基本上都是黄果。黄果外皮光洁，但皮比较厚。当时我买的苗有三个品种，如今也分辨不出。总之，每年有这些收获也不错了。将百香果肉和籽放入瓶中，倒入蜂蜜，放冰箱冷藏。随时可以冲水喝。

8月5日收获的番石榴，看上去比较大。

到目前为止，没有想到番石榴如何保存。只有先切开，去掉虫害部分和口感差的果子，切块放入保鲜盒冷藏。一般也就在一周内。冷冻和风干都不好吃。

7、8月的菠萝蜜。

以往的菠萝蜜，不是被虫干掉了就是熟过头掉地摔烂后引来密集的小果蝇，有些果肉就被鸡吃了。我们只有捡回果核（菠萝蜜籽）。

今年感觉那样太浪费，于是将菠萝蜜剥开，取出果肉。用干果机烘成果干。

打开的菠萝蜜。当菠萝蜜不够十分熟时，会渗出很多胶汁，影响操作。太熟了果肉都成稀软状，果核难以分离。

虽然是带着一次性的手套，但手套还是会被粘住。因此每次处理菠萝蜜，都会费掉好几双手套。

剥出来的菠萝蜜果

烘干后的菠萝蜜肉。烘的时候，满屋都是菠萝蜜的甜香味。原本家人都不喜欢菠萝蜜，闻到香味后忍不住尝一尝，说比直接吃好。

菠萝蜜籽。

菠萝蜜籽煮熟后口感有点像老菱角肉。我试过加点香料想做五香味，好像效果不行。于是就用电饭锅将其煮熟，再用干果机把表面水分烘干（不然容易发粘）。忽然装进保鲜袋放入冰箱冷藏。吃时取出。若烘干则太干硬，只有这样比较好吃。当然也可以煮肉煮汤，但家人口味挑剔，不想试。

7月的龙眼

虽然今年龙眼产量不高，是因为肥水不够。但是个头已经比去年的要大。果期内追过肥，有些效果。明年要注意及时追肥。

6月的荔枝

今年三棵荔枝树都开满了花，结果却只有那棵最早的桂味结了些果。收获还好。特别是发现自产的荔枝口味和小核率都远好于外面的。

自家的荔枝，真正的树上熟。

这是六月份的番茄。可见杂乱程度。

有两个品种，圣女果和大番茄。各有一些收获，但很快就得病了。局部或整株枯萎。徒长，东倒西歪。暴雨烈日来回折腾，杂草丛生。

收获的圣女果居然有鸡蛋大。可能算是还原？但还是成串的。为防虫害，还专门买了套袋。

莴笋之所以瘦，是因为没舍得舍弃过多的苗，种得太密集造成的。莴笋叶都喂鸡了。

春季的樱桃萝卜

快菜。可我的快菜并非20天。估计也是没有肥的原因。

2024年元月，这棵迟菜心有五斤重，可惜还是被虫祸害。叶杆老筋多，就吃叶片和嫩心了。其余切碎给鸡。

秋季播种后最先发芽的有萝卜芥菜，芥菜已经腌起来了。萝卜也都收了，不是很多，最多10斤多点。目前地里还有的菜有迟菜心，娃娃菜和白菜苔（后来补种的）还，有几十棵芹菜，是买的菜苗，自己播种的没有发芽。补的红萝卜只有个别根部开始膨大。茼蒿部分已经长大。四角豆已经开始枯萎。茄子还有最后一棵，其余陆续病死。韭菜长得也不好。葱蒜在秋季机会全部阵亡。现在重新重了一些。红薯基本上没有收获。

迟菜心开始逐渐开花，就是太老了。只能切碎给鸡吃了。用叶子和菜苔部分做烤菜，也还是老。

仅存的少量樱桃萝卜。不过这个樱桃快有苹果大小的了。长满了蚜虫和菜青虫。

白菜苔也是防不胜防，被虫吃的千疮百孔。太破烂的也只有喂鸡了。

这几棵娃娃菜长虫了，就拔掉了。剩下的不知道能否包起来，反正面前没有包的迹象。

2024.3.21。发现掉落在地的蛋黄果。这个最大。

23年冬季的芹菜是网购的50棵秧苗。长得不错。也吃了几次。是摘了外围的叶子，撕筋后吃的。有炒豆干的，也有包饺子的。三月以来天气开始热了，芹菜也更老了。老的切碎了喂鸡。

春节前后，地里能吃的只有茼蒿了。快菜，娃娃菜，白菜苔，迟菜心什么的绿叶菜都遭受严重虫害。不能吃。

起初播的莴笋都没有好好发芽。后来再次撒种，出来一堆芽。这是三月下旬的莴笋，明显过季。只有最早的几棵长高成笋。