<p class="ql-block"> 为了切实规范食品加工小作坊行业管理秩序，提升加工经营主体的食品安全意识，确保食品小作坊的食品质量安全，2023年08月10日中午，沣西分局钓台市场所召集辖区40余家小作坊负责人召开小作坊加工环境大提升暨食品安全大整治工作专题培训安会。</p> <p class="ql-block"> 培训中，一是针对前期夏季食品安全专项整治和日常检查中发现的食品加工小作坊存在的个性和共性问题，从从业人员健康情况、生产经营场所环境、食品原料索证索票、购货台账及食品添加剂规范存放使用等方面问题进行了通报，提出了解决措施和具体时限；二是按照分局特色食品小作坊提档升级工作要求，将小作坊提档升级与标准化食品小作坊建设、落实“两个责任”有机结合，督促食品加工小作坊按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，严格落实食品安全管理制度，建立风险防控机制，加理生产加工、产品包装、销售管理等关键环节控制，强化食品添加剂管理，推进落实主体责任工作制度化、规范化。通过本次培训，对筑牢钓台辖区内食品加工小作坊安全防线起到了积极作用，进一步提升了辖区内食品加工小作坊安全责任意识，也为特色食品小作坊提档升级和安全监管工作打下了良好的基础。</p> <p class="ql-block"> 下一步，钓台市场所将持续加强对食品小作坊的监督管理，逐门店逐项验收检查，以“铁腕”之力整治不规范行为，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障辖区食品安全。</p>