<div><br></div><div><b>【家常菜谱】番茄鱼片</b><br><br>番茄鱼片是一道浙江省传统的名菜，属于浙菜系。番茄鱼片是以草鱼和番茄为主要材料，鸡蛋清、料酒等为辅料制作而成。成品菜口感凉爽，滋味清淡鲜美。<br></div><div><br></div> <div><br></div> <h3><b><br></b></h3><h3><b>食材</b>：鱼片200克、蕃茄3个</h3><div><br></div><h3><br></h3><h3></h3><h3><b>做法</b>：</h3><div><br></div><h3></h3><h3>1、洗干净鱼片，加少许盐。</h3><div><br></div><h3></h3><h3>2、少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖，进行调味。腌制30分钟。</h3><div><br></div><h3></h3><h3>3、蕃茄去掉蒂。</h3><div><br></div><h3></h3><h3>4、再切小粒。</h3><div><br></div><h3></h3><h3>5、下油锅，翻炒蕃茄。</h3><div><br></div><h3></h3><h3>6、加进适量的糖进行调味。</h3><div><br></div><h3></h3><h3>7、蕃茄炒至七八成熟时，加进鱼片一同翻炒至熟即可。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 编辑