<p class="ql-block">浓郁，肉片滑嫩，笋菜爽口，让人回味无穷。</p><p class="ql-block">中国十大面条 全国著名的十大面条</p><p class="ql-block">10、镇江锅盖面</p><p class="ql-block">锅盖面是江苏省镇江市的地方特色传统美食，面条软硬适中，柔韧性好，可谓是老少皆宜的一种面食。锅盖面又叫“跳面”，就是把揉成的面团放在案板上，有操作人坐在竹杠的一头，另一头固定在案板上，上下颠跳，犹如跳舞和杂技一般，把面团反复挤压成薄一些面皮，再用刀切成面条即可。锅盖面的营养比较丰富，面条入味易消化和吸收，配上10多种佐料的秘制酱油汁，味道非常鲜美，深受当地百姓的喜爱。</p>